Arsac : la cantine du collège Panchon rouvre temporairement après une fermeture forcée
Le service de restauration scolaire du collège Panchon à Arsac, qui sert quotidiennement 580 demi-pensionnaires, a dû fermer ses portes pendant plusieurs jours en raison d'un manque criant de personnel. Cette situation inédite a contraint l'établissement à suspendre momentanément ses activités de cantine, plongeant élèves et parents dans l'embarras.
Un remplacement de dernière minute pour sauver la fin de semaine
Grâce à l'intervention rapide des autorités locales, un remplacement temporaire a pu être organisé in extremis. La cantine va ainsi pouvoir rouvrir ses portes ce jeudi et vendredi, veille des vacances de printemps. Cette solution provisoire permet d'assurer le service des repas pour les deux derniers jours de classe avant la pause pascale.
Face à cette crise, l'association des parents d'élèves (Apep) s'était immédiatement mobilisée en sollicitant le Conseil départemental et en proposant son aide. Malheureusement, cette offre d'assistance a été déclinée par les autorités compétentes.
Des difficultés structurelles et financières pointées du doigt
La principale du collège, Danièle Houdelette, a expliqué aux familles via la plateforme Pronote que « les difficultés rencontrées » étaient directement liées à « un nombre très important d'arrêts chez ces personnels ». Elle a précisé : « Malgré nos nombreuses demandes de remplacement, les services départementaux ne sont pas en mesure de pallier ces absences du fait que cette situation est partagée par d'autres établissements et que le Conseil départemental rencontre des difficultés financières ».
Des solutions d'urgence mises en place
Pendant les jours de fermeture, la municipalité d'Arsac a mis à disposition des micro-ondes pour les collégiens qui apportaient leur pique-nique. Le personnel de direction s'est également mobilisé en mettant « les mains dans la plonge », selon les termes employés. Le collège a organisé deux services distincts avec de la vaisselle jetable et compostable pour faciliter le fonctionnement malgré les contraintes.
Une vigilance accrue pour la rentrée
Lundi matin, le maire Frédéric Aurier a saisi Pascale Got, la conseillère départementale et députée de la circonscription. Cette dernière a annoncé mardi « qu'un remplacement était mis en place pour les deux jours à venir ». « Nous serons vigilants au retour des vacances », a prévenu l'élue, qui bénéficie du soutien de ses collègues des communes voisines de Macau, Labarde et Soussans.
Cette situation met en lumière les difficultés récurrentes que rencontrent certains établissements scolaires en matière de restauration collective, particulièrement dans un contexte de tensions sur le recrutement et de contraintes budgétaires accrues.
