Le commerce associatif du lieu-dit Gauthier organise une rencontre avec trois producteurs du secteur le vendredi 22 mai. Au programme : pain à l'ancienne, charcuteries de porcs gascons et vins bio élaborés en géobiologie.
Une épicerie participative tournée vers le local
À l'épicerie participative, le vendredi est journée de distribution. Les adhérents viennent récupérer les produits qu'ils ont commandés au préalable, mais ils ont également la possibilité de goûter ceux des producteurs présents. Ces derniers travaillent dans le respect de l'environnement et de l'humain. Vendredi, ils seront trois à proposer vin, pain et charcuterie. Ces artisans sont installés dans un secteur proche du commerce associatif.
Patrice Hervé, boulanger de Saint-Martin-du-Puy
À commencer par Patrice Hervé, le boulanger de Saint-Martin-du-Puy, dont ce sera la première vente vendredi. Fraîchement installé dans son fournil, il confectionne du pain à l'ancienne une fois par semaine, qu'il commercialise tous les vendredis, en soirée, à l'épicerie participative et en direct, mais toujours uniquement sur commande.
Les charcuteries de la ferme Les Garonnaises
Les visiteurs auront aussi la possibilité de déguster les charcuteries de la ferme Les Garonnaises. Une exploitation sise dans le vallon du Guerry, entre Dordogne, Gironde et Lot-et-Garonne, qui produit des charcuteries d'exception. « Nous sommes éleveurs de vaches garonnaises depuis toujours. Puis nous avons ouvert des chambres d'hôtes et un gîte en 2014. Nous avions le désir de valoriser le patrimoine et de fournir une nourriture saine à nos hôtes. Aujourd'hui, notre élevage de porcs gascons noirs élevés en liberté reste à très petite échelle, très familial », explique Philippe Faucheux.
Les vins du domaine Exquise esquisse
Et pour accompagner pain et charcuteries, Valérie Perosa servira les vins de son domaine Exquise esquisse. Passionnée par le travail de la vigne, les vendanges et la vinification, elle exécute toutes ces phases manuellement. « C'est en 2015 qu'est né Exquise esquisse, cru bordelais bio et confidentiel. D'abord par nécessité puis par passion, j'ai dû tout apprendre afin d'élaborer un vin sain et bon, un des seuls de France à être traité en géobiologie lors de sa vinification. Ce qui lui confère une étonnante vitalité », déclare la vigneronne.
Vendredi 22 mai, à partir de 17 heures, à l'épicerie lieu-dit Gauthier.
