Le Cercle Saint-Michel de Fuveau, dans les Bouches-du-Rhône, organise la première édition du Mondial du pistou le samedi 7 septembre. Cet événement festif et convivial met à l’honneur le pistou, cette sauce emblématique de la cuisine provençale, à travers un concours amateur ouvert à tous et un repas préparé par des chefs.
Un concours amateur ouvert à tous
Le concours amateur constitue le cœur de la manifestation. Les participants, qu’ils soient cuisiniers chevronnés ou simples amateurs, sont invités à préparer leur propre pistou selon leur recette familiale. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 31 août, et le nombre de places est limité. Chaque candidat devra apporter ses ingrédients et son matériel, tandis que le Cercle Saint-Michel fournira le poste de cuisson.
Un jury composé de chefs locaux et de membres du Cercle évaluera les préparations selon des critères de goût, de texture et de présentation. Le lauréat recevra un prix spécial, tandis que tous les participants repartiront avec un diplôme de participation.
Un repas de chefs et des animations
En parallèle du concours, un repas sera préparé par des chefs de la région, qui proposeront un menu mettant en valeur le pistou. Les convives pourront déguster des plats élaborés avec cette sauce, accompagnés de produits locaux. Le repas est proposé à un tarif de 20 euros par personne, et les réservations sont recommandées en raison d’un nombre de places limité à 200.
La journée sera également animée par des démonstrations culinaires, des stands de producteurs locaux et des activités pour les enfants. Les visiteurs pourront ainsi découvrir les secrets de la fabrication du pistou et échanger avec les artisans présents.
Un événement pour valoriser le patrimoine culinaire provençal
Selon les organisateurs, cette première édition vise à promouvoir le pistou, un élément clé de la gastronomie provençale, et à créer un moment de partage entre les habitants et les visiteurs. Le Cercle Saint-Michel, association locale bien implantée, espère faire de cet événement un rendez-vous annuel incontournable.
Les bénéfices de la journée seront reversés à des œuvres caritatives locales, précise le président du Cercle, Jean-Marc Rossi, cité par La Provence. « Nous voulons allier convivialité et solidarité », a-t-il déclaré.
Les inscriptions pour le concours et les réservations pour le repas se font auprès du Cercle Saint-Michel, par téléphone ou par courriel. Le jour de l’événement, l’accès au site est gratuit pour les visiteurs qui souhaitent simplement assister aux animations et encourager les candidats. Le Mondial du pistou promet ainsi une journée riche en saveurs et en échanges, au cœur du village de Fuveau.
