Après une interruption pour des raisons de santé, la restauratrice Claire Labrousse a relancé son activité itinérante autour de Plazac. Elle propose désormais des volailles rôties et des spécialités orientales sur les marchés du secteur.
Un retour après des soucis de santé
Après avoir rencontré quelques problèmes de santé, Claire Labrousse a repris le volant de son food truck et sillonne les routes proches de Plazac, où elle réside. Depuis la mi-avril, elle s’installe sur les marchés de La Chapelle-Aubareil, Thenon, Plazac, Azerat, Rouffignac et, le dimanche soir, à Montignac, où elle propose ses plats divers et des boissons.
Un rêve de jeunesse
Après avoir passé un BEP en hôtellerie-restauration, Claire Labrousse a toujours eu envie de s’installer pour pratiquer ce concept de restauration rapide dans les villages souvent dépourvus de commerces de bouche. Depuis quelques jours, elle a installé dans son fourgon une rôtissoire qui lui permet de griller des poulets et des cailles, en plus des burgers et des frites.
Sur commande, elle propose également des plats orientaux, tels que couscous, tajine ou bricks, qu’elle a appris à concocter avec un ami tunisien. Claire Labrousse honore aussi les commandes pour des événements (fêtes, anniversaires, mariages, concerts et autres rencontres).
Contact : 06 42 16 63 00 et chezloulou244010@gmail.com.
