Alors que la consommation de bière a dépassé celle du vin en 2025, les brasseries artisanales traversent une période difficile. Entre hausse des coûts de production, baisse du pouvoir d’achat et évolution des habitudes de consommation, une structure indépendante sur cinq serait aujourd’hui menacée.
Une microbrasserie en difficulté à Gradignan
À Gradignan, le « Burdigala », une microbrasserie produisant 7 000 bouteilles par semaine, tente de maintenir son activité malgré les tensions qui touchent l’ensemble de la filière. La hausse du prix des matières premières et des coûts de transport pèse fortement sur les producteurs artisanaux, qui doivent également composer avec une consommation en mutation.
Un secteur fragilisé
Selon le Syndicat national des brasseries indépendantes, une brasserie indépendante sur cinq risque de fermer. Pour faire face à cette situation, certains producteurs misent sur la vente directe et l’accueil de clients sur place afin de réduire les intermédiaires et préserver leur activité. Malgré les difficultés, de nombreux consommateurs continuent de privilégier les bières artisanales pour soutenir une production locale et indépendante.
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