Un nouveau lieu dédié aux circuits courts verra bientôt le jour au cœur de Castries. Le mardi 19 mai, une vingtaine de producteurs locaux ouvriront "Le Cartel des Paysans", une boutique collective installée place du Cartel.
Des produits locaux, en vente directe
Maraîchers, éleveurs, apiculteurs, viticulteurs, producteurs de fromages, de spiruline, de cosmétiques naturels ou encore de plantes médicinales se sont réunis autour d’un même objectif : proposer des produits locaux en vente directe, sans intermédiaire. "C’est le lien direct entre celui qui produit et celui qui déguste", résume le collectif. Les habitants pourront y retrouver légumes de saison, œufs frais, miel, fromages, viandes, vins, bières artisanales, jus de fruits, huiles essentielles ou encore fleurs comestibles.
Un lieu de vie et de rencontres
Au-delà d’un simple commerce, les porteurs du projet souhaitent créer un lieu de vie et de rencontres autour du terroir local. Des animations et événements devraient être organisés tout au long de l’année.
Une cagnotte participative pour financer les équipements
Pour finaliser l’ouverture de cette boutique de 45 m², le collectif a lancé une cagnotte participative sur la plateforme Blue Bees. L’objectif est de financer une partie des équipements nécessaires : banques réfrigérées, mobilier, caisse enregistreuse et aménagement intérieur. À quelques jours de la clôture, plus de 3 400 € avaient déjà été récoltés sur les 6 000 € espérés grâce au soutien d’une soixantaine de contributeurs. Les producteurs appellent désormais les habitants à poursuivre la mobilisation afin d’aider le projet à voir le jour dans les meilleures conditions avant l’ouverture officielle du 19 mai.
Avec cette initiative, Castries confirme son engagement en faveur des circuits courts et d’une consommation plus locale.
