Depuis le 1er juillet, l'ancien Café de la place, désormais rebaptisé Le Terrier, a été repris par Katia Madelenata, la cinquantaine, et son neveu Kévin Figuet, la trentaine, tous deux originaires de la région parisienne.
Un duo aux parcours complémentaires
Katia Madelenata est une ancienne DRH en hôtellerie-restaurant, ayant travaillé dans de prestigieux palaces parisiens comme le Ritz, ainsi que dix ans à Disneyland (dont cinq en restauration et cinq en création). Elle a également passé trois ans chez Servair pour les plateaux-repas avant de prendre une affaire de restauration dans la Sarthe. « Après, avec mon neveu, on cherchait à rebondir et nous voilà ! », explique-t-elle.
Kévin Figuet, dont le père était chef cuisinier, a suivi une formation bac pro de cuisinier. Après avoir acquis de l'expérience à différents postes, il est revenu à ses premières amours. « On cherchait une bonne opportunité et nous nous sommes posés ici. Je connaissais la Camargue et nous sommes tombés sous le charme de Codognan », confie-t-il.
Un projet pour redynamiser le café de village
Le duo souhaite relancer l'établissement, qui était pratiquement en sommeil depuis quatre ans après la période Covid. Ils misent sur une cuisine traditionnelle avec des produits régionaux, tout en donnant vie au café de village et en organisant des soirées à thème. « Nous sommes ravis, on a reçu un très bon accueil », ajoute Kévin.
Le Terrier fonctionne à l'ardoise avec différents plats chauds ou froids et desserts. À partir de septembre, un menu sera proposé le midi et l'ardoise le soir.
Informations pratiques
Le Terrier est situé au 26 Place de la République, à Codognan. Ouvert du lundi au jeudi et le dimanche, de 7 heures à 22 heures, ainsi que le vendredi et samedi de 7 heures à 1 heure. Contact : 06 33 94 94 05.
