Bagnols-sur-Cèze : deux anciennes infirmières reprennent la brasserie de la Bourse
Stéphanie Cathebras et Alexa Bardeau, deux anciennes infirmières libérales originaires de Saint-Quentin-la-Poterie et Montaren-et-Saint-Médiers, ont officiellement repris la brasserie de la Bourse à Bagnols-sur-Cèze depuis le 22 janvier 2026. Ce lieu emblématique de la ville change ainsi de mains après que l'ancienne propriétaire a proposé la vente à Stéphanie Cathebras, qu'elle connaissait déjà.
Une reconversion professionnelle audacieuse
Le domaine de la santé devenant de plus en plus compliqué, les deux femmes ont décidé de se réorienter vers la restauration. "Le milieu de la restauration est quand même plus joyeux que celui de la santé. Dans le libéral, on accompagnait des gens en difficulté. Au bar, les clients viennent car ils veulent nous voir, ce qui n'est pas forcément le cas dans la santé", explique Stéphanie Cathebras.
Le binôme a initialement hésité face à l'inconnu de ce nouveau métier, mais leur amitié de longue date, qui remonte à leurs 18 ans, leur a donné la force de se lancer. "Être à deux, ça nous a donné de la force", confie Stéphanie Cathebras, soulignant l'importance de leur partenariat dans cette aventure entrepreneuriale.
Une offre culinaire variée et de saison
Au niveau de la restauration, le duo s'engage à travailler avec des produits frais. La carte propose une dizaine de plats permanents, complétés par des changements hebdomadaires. Des tapas, des planches de charcuterie et des pizzas sont également au menu.
"Certains plats changeront aussi en fonction des saisons. Cet été, on fera plus de salades par exemple. Puis l'hiver, ce sera plus tourné autour du fromage", détaille Stéphanie Cathebras. La brasserie dispose aussi d'un large panel de bières, avec des variations saisonnières comme des bières plus fruitées pour l'été.
Événements et engagement social
Pour dynamiser leur offre, Stéphanie Cathebras et Alexa Bardeau organisent des soirées mensuelles, comme la Saint-Patrick qui a rencontré un franc succès. À partir de mai, des soirées grillades auront lieu tous les vendredis, une tradition remise au goût du jour suite à la demande des clients.
Le café des aidants est également reconduit tous les premiers mardis du mois. Cet espace de parole permet aux aidants non professionnels de se confier et de se soutenir mutuellement. "Certains s'occupent de leurs proches toute la journée. C'est souvent lourd à porter. Ce moment leur permet de venir boire un café et vider leur sac", explique Stéphanie Cathebras, ajoutant que cette initiative s'inscrit dans la continuité de leur expérience d'infirmières libérales.
La brasserie de la Bourse est ouverte tous les jours de 8 heures à 1 heure du matin, offrant ainsi un lieu de convivialité et de rencontre au cœur de Bagnols-sur-Cèze.
