Depuis un mois, les habitants de Laval-Pradel (Gard) peuvent profiter chaque mercredi, à partir de 17 heures, du camion des Frérots de la pizza stationné sur la place du Jeu-de-Paume. Ce nouveau rendez-vous gourmand vient animer le centre du village, après deux tentatives précédentes qui n'avaient pas perduré : l'un des pizzaïolos avait changé de village, l'autre s'était installé dans un local fixe.
Un pizzaïolo expérimenté
C'est Julien, originaire de Saint-Julien-les-Rosiers, qui est aux commandes de ce foodtruck équipé d'un four à bois. Sa carte, riche et variée, a rapidement conquis les Pradéliens. « On a pas mal de monde, je suis content. Les clients apprécient le goût que donne la flamme du four à bois, c'est plus sympa qu'un four électrique », confie-t-il.
Un complément à l'offre existante
En plus des pizzas, Julien propose également des canettes fraîches. Ce nouveau point de vente vient s'ajouter à l'offre déjà présente dans la commune, notamment le foodtruck de Sonia, présent du vendredi au dimanche soir. Les deux initiatives contribuent à créer un véritable lieu de convivialité sur la place du Jeu-de-Paume.
