La renaissance d'une institution locale après une mésaventure de trois ans
Trois ans après l'effondrement brutal de son toit, la pizzeria du Grill, une affaire familiale emblématique de Saint-Laurent-d'Aigouze dans le Gard, a officiellement rouvert ses portes. Cet établissement, ouvert en 2007 et souvent appelé 'Chez Roger' ou maintenant 'Chez Mika', fait partie intégrante du paysage local, comme en témoigne l'affluence retrouvée depuis sa réouverture il y a plus d'un mois.
Un soutien communautaire crucial
En 2022, la fermeture soudaine de la pizzeria, ainsi que de la boucherie voisine qui a rouvert fin 2025, a surpris tout le monde. Rapidement, l'association dynamique des commerçants et artisans saint-laurentais, ainsi que les habitants, ont mis en place diverses actions de soutien pour aider la famille Ull. Roger Ull, fondateur de l'établissement, exprime son émotion : 'Même après ces années de fermeture, on retrouve nos habitués et c'est exceptionnel. Ils ont dit qu'ils seraient tous là et ils n'ont pas menti.'
La persévérance d'une famille de restaurateurs
Durant cette longue période de fermeture, la famille n'a pas perdu sa motivation. Grâce à un camion transformé en cuisine, ils ont pu proposer un service de restauration à emporter et un petit espace pour déjeuner et dîner sur place, malgré des conditions parfois rudimentaires. Mika Ull, chef cuisinier et gérant depuis que son père lui a transmis les commandes, souligne : 'Il nous a sauvés, ce camion, il a permis qu'on soit encore ici aujourd'hui.'
Une réouverture sous le signe de la convivialité
Entièrement rénovée, la pizzeria du Grill emploie désormais quatre employés et offre une ambiance chaleureuse. À la carte, une large sélection est proposée :
- Les traditionnelles pizzas
- Des burgers
- Des plats du jour
- Des viandes, poissons et planches à partager
Le restaurant est complet midi et soir, prouvant que ce lieu de vie, qui respire la joie de vivre, continue de rassembler la communauté. Prudence, leur enthousiasme est contagieux !
