Le Café français, établissement emblématique de Marsillargues situé contre les arènes Marcel-Guillarmet, renaît de ses cendres. La municipalité, menée par le maire Patrice Spéziale, a œuvré pour sauver ce lieu de rendez-vous prisé des habitants. Joël Inguimbert, adjoint aux affaires générales et à la performance publique, explique : « Nous avons fait l’acquisition du lieu pour 160 000 € et avons acheté pour 20 000 € la licence IV pour le mettre ensuite en location-gérance. »
Des frères issus du monde de la restauration
Les nouveaux gérants sont les frères Rayan et Kévin Perreira, respectivement âgés de 26 et 32 ans, accompagnés de leurs épouses Manon et Joana. Nés à Lunel et Béziers, ils ont baigné dans l’univers de la restauration depuis leur enfance, leurs parents ayant tenu l’établissement Neptune à Vias.
Kévin a suivi une formation au lycée La Colline, puis a travaillé chez les célèbres frères Pourcel et dans des palaces de Courchevel. Rayan, quant à lui, a étudié le management commercial à l’Ipac. Leur parcours les a également menés en Australie et à Londres, leur offrant une vision internationale du métier.
Une offre adaptée à la fête votive et au quotidien
Pour la fête votive, le Café français propose des tapas et un menu élaboré à partir de matières premières soigneusement sélectionnées. En été, l’établissement sera ouvert sept jours sur sept, sauf le mercredi et le jeudi midi.
Un projet d’extension pour 2027
Les frères Perreira ne comptent pas s’arrêter là. Dès janvier 2027, ils ouvriront le premier étage, qui comportera un patio et une cave à cigares. Ce nouvel espace sera dédié à l’organisation d’événements pour les entreprises locales.
Avec cette reprise, la mairie de Marsillargues redonne vie à un lieu central de la vie sociale, tout en soutenant l’entrepreneuriat local. Les habitants pourront retrouver leur Café français dans une formule modernisée, portée par une équipe jeune et expérimentée.
