Un nouveau commerce a récemment ouvert ses portes au cœur du village de Saint-Geniès-de-Comolas, au 4, place du 11-Novembre-1918. Pour marquer l'événement, une petite inauguration a eu lieu en présence des propriétaires, du maire Olivier Jouve, accompagné de quelques élus et de villageois.
Les Tapas de Chloé : un projet familial
Le bar à tapas, baptisé Les Tapas de Chloé, est tenu par Adriana Menendez-Garcia, originaire de Madrid, installée en France depuis neuf ans et dans le village depuis sept ans. Après avoir travaillé dans l'usine Donnut's proche de la commune, elle a décidé d'ouvrir cet établissement au rez-de-chaussée de son habitation. Les travaux ont duré trois ans pour transformer ce qui était à l'origine une cave. Avec l'aide de son compagnon Kévin, ils ont métamorphosé les lieux. C'est leur petite fille de 4 ans, Chloé, qui a donné son nom à l'enseigne.
Des boissons pour commencer, la cuisine à venir
Pour l'instant, Adriana ne sert que des boissons. Elle suit une formation pour pouvoir très vite cuisiner les spécialités de son pays, mêlées de saveurs équatoriennes, puisque son compagnon est originaire de Quito, la capitale de l'Équateur. Elle espère pouvoir proposer des plats dès le mois de juin. Avec les beaux jours, quelques tables seront installées en extérieur pour augmenter la capacité d'accueil. Les villageois pourront bientôt se restaurer sur place ou emporter des spécialités espagnoles.
Le commerce est ouvert du lundi au samedi.
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