La Boulangerie de l'Aiguillon inaugure son agrandissement et lance un recrutement
Le mercredi 8 avril, le quartier de l'Aiguillon a vibré au son de la musique de Jean-Michel Lesté, surnommé le « DJ de l'Aiguillon », venu animer l'inauguration de la Boulangerie de l'Aiguillon. Cet événement marquait la fin des travaux d'agrandissement initiés par les gérants Éric Lamarens et Christophe Ordonneau, donnant une nouvelle vie à cette boulangerie historique.
Une transformation pour s'adapter aux nouvelles habitudes de consommation
Face à l'évolution des modes de consommation, la boulangerie était devenue trop exiguë. Après le rachat de la fromagerie adjacente à l'été 2025, les travaux ont permis d'ajouter une nouvelle salle pouvant accueillir 26 personnes à l'intérieur. Par beau temps, la terrasse étend cette capacité à 35 convives, portant la surface totale à 200 mètres carrés. Cette expansion répond à la demande croissante d'espaces conviviaux pour déguster sur place.
Une équipe élargie et des services renforcés
Une équipe de huit personnes accompagne désormais les deux gérants, assurant un service de qualité. Pendant que les clients dégustent leurs produits, ils peuvent également lire le journal « Sud Ouest », dont la boulangerie distribue en moyenne 50 exemplaires chaque jour. Cette initiative renforce le rôle de lieu de vie du quartier.
Recherche d'un pâtissier pour développer l'offre maison
La pâtisserie, entièrement faite maison, s'adapte constamment aux demandes de la clientèle. Pour poursuivre cette dynamique, les gérants sont activement à la recherche d'un pâtissier qualifié. Les candidats intéressés peuvent se manifester en contactant le 09 81 02 26 66 17. La Boulangerie de l'Aiguillon est située au 3, boulevard de la Plage, prête à accueillir de nouveaux talents pour enrichir son offre artisanale.
