Anna Scarpa, de Turin à Lagor, lance son aventure gourmande italienne
« C’est par le bouche-à-oreille que je suis arrivée à Lagor », confie Anna Scarpa, avec un accent qui trahit ses origines italiennes. Originaire de Turin et installée à Lescar depuis 2019, cette passionnée de cuisine a trouvé à Lagor un local communal vacant, plus spacieux, idéal pour concrétiser son projet entrepreneurial.
Un parcours initiatique riche en expériences
Passée par le lycée hôtelier de Morlaàs, Anna Scarpa a poursuivi son parcours à Paris, où elle a occupé un poste de chef pâtissière. Cette expérience lui a permis d’affiner ses compétences et de développer une expertise précieuse dans l’art de la pâtisserie.
Des spécialités italiennes sucrées et salées
Dans sa boutique « Anna la Turinoise », ouverte mardi 3 mars, Anna propose une gamme variée de produits. Ses pâtisseries, à base d’amandes et de noisettes notamment, sont déjà très appréciées. Elle cible également les recettes salées traditionnelles dont l’Italie est riche, offrant ainsi une palette complète de saveurs authentiques.
Seul le pain, en dépôt, provient d’une boulangerie parisienne et n’est pas fabriqué sur place. Cela permet à Anna de se concentrer sur ses spécialités maison tout en offrant un produit de qualité à ses clients.
Un lieu chaleureux et accueillant
La boutique se veut un espace convivial, émaillé d’un dépôt de journaux et d’un coin café. Anna Scarpa, maîtresse des lieux, a d’autres idées en tête pour animer cet endroit et en faire un point de rencontre gourmand dans la région.
Les horaires d’ouverture sont les suivants : du mardi au samedi, de 7 à 14 heures, et le dimanche de 8 à 13 heures. Ces créneaux permettent d’accueillir les clients tout au long de la matinée et du début d’après-midi.
