La coopérative de Rauzan innove avec un premier vin rouge AOC Entre-deux-Mers
La coopérative de Rauzan, l'une des plus importantes de Gironde avec 2 950 hectares et 260 vignerons, vient de réaliser une première notable en lançant Noste Terra, un vin rouge sous l'appellation Entre-deux-Mers. Cette initiative marque un tournant, car jusqu'à présent, cette AOC ne proposait que des vins blancs. Le nom Noste Terra, qui signifie « notre terre » en patois local, souligne l'attachement au terroir.
Un millésime 2023 puissant et élégant
Ce vin rouge 2023 est un assemblage de merlot, cabernet sauvignon et petit merlot, bénéficiant d'un long élevage de dix-huit mois. Le résultat est un vin puissant et onctueux, qui roule sous la langue avec fraîcheur et détermination. L'étiquette présente fièrement la carte de la zone géographique située entre la Dordogne et la Garonne, mettant en valeur son origine.
Proposé en bouteille lourde et en caisse en bois, ce vin représente le haut de gamme de la cave coopérative. Son prix de 14,95 € est tout à fait justifié pour cette qualité. Il se marie idéalement avec des plats comme un poulet du dimanche ou des côtelettes d'agneau.
Une dynamique coopérative face aux défis
Face à la crise actuelle, le monde de la coopération viticole en Gironde montre sa capacité à innover. La coopérative de Rauzan ne s'arrête pas là et annonce déjà une autre nouveauté à venir, sous l'AOC Côtes de Bordeaux. Cette démarche illustre la vitalité du secteur et son adaptation aux évolutions du marché.
Pour plus d'informations, contactez la coopérative de Rauzan (33) au 05 57 84 13 22. Chaque semaine, découvrez une nouvelle bouteille testée et recommandée par la rédaction dans la rubrique « La bouteille de la semaine ».
