Face à un renouvellement générationnel insuffisant et à l'arrivée de profils peu familiers du monde agricole, la transmission des savoir-faire repose largement sur le terrain et les échanges entre pairs, ont souligné des éleveurs lors des Rencontres du pastoralisme à Florac, samedi 26 septembre 2026.
Un constat national : des installations stables mais insuffisantes
Le nombre d'installations agricoles reste stable, mais il ne compense pas les nombreux départs à la retraite. Ce constat vaut partout en France. À cela s'ajoute l'arrivée de profils atypiques, qui reprennent des exploitations en dehors du cadre familial et connaissent peu le monde agricole. Dans ce contexte, comment éviter une rupture dans la transmission des savoir-faire ?
Cette question a été débattue lors d'une table ronde consacrée à cette thématique, avec la participation de Guillaume Constant, berger salarié, et Julien Lespine, éleveur caprin dans les Cévennes.
Le terrain, un apprentissage indispensable
Si les formations offrent un panel de compétences théoriques, la réalité est tout autre. « Une grosse partie de l'apprentissage se fait sur le terrain. Par exemple, l'observation est une compétence qui ne se transmet pas. Avec le temps on développe un œil assez sélectif pour repérer les problèmes dans le troupeau », détaille Guillaume Constant.
Le métier se transmet aussi entre éleveurs. « Le voisin a toujours des tuyaux à donner. J'ai des amis qui reviennent d'estive du Larzac et m'ont dit que leurs brebis avaient mangé du genêt à balais. On découvre de nouvelles ressources exploitées par les brebis », s'étonne Julien Lespine.
Des échanges essentiels entre éleveurs
Ces échanges, parfois anodins en apparence, sont au cœur de l'apprentissage du métier. Ils permettent de transmettre des connaissances qui ne figurent dans aucun manuel et qui s'acquièrent avec le temps, au contact des animaux et du territoire. « Pour les soins, le vétérinaire me transmet beaucoup de connaissances et parfois j'expérimente et je vois si cela fonctionne », conclut l'éleveur.
