Ce week-end, la Lozère célèbre son patrimoine hydraulique à l'occasion de la Journée des moulins. L'Association Lozérienne des Amis des Moulins (ALAM) ouvre cinq sites au public les samedi 16 et dimanche 17 mai, offrant une plongée dans l'histoire de ces bâtiments qui ont façonné les paysages et rythmé la vie quotidienne.
Un patrimoine en péril
Autrefois indispensables pour produire farine, huile ou énergie, les moulins sont aujourd'hui devenus un patrimoine fragile. Mickaël Meunier, coprésident de l'ALAM, rappelle que la Lozère comptait plus d'un millier de moulins au siècle dernier. Il n'en reste aujourd'hui qu'environ 300, souvent à l'état de ruine. Le XXe siècle a été fatal, avec l'essor des minoteries industrielles, l'électricité, le pétrole et la mondialisation.
Des actions de sauvegarde
Créée en 1998, l'association rassemble une quarantaine de membres, propriétaires de moulins ou amateurs de cet héritage. Elle organise des chantiers participatifs : nettoyage de béals, restauration de toitures, entretien de réservoirs. Ces actions sont cruciales face aux coûts élevés et aux contraintes administratives. Le collectif prévoit également des itinéraires mêlant randonnée et découverte des moulins, avec une sortie régulière chaque quatrième vendredi du mois à partir de fin mai.
Les cinq sites à visiter
- Moulin de Finiels : un authentique moulin de haute montagne fonctionnant quasiment à la source, démontrant qu'il ne faut pas forcément beaucoup d'eau pour le faire tourner.
- Moulin de Villeneuve : bien que sans eau, il offre une jolie balade et permet d'apprécier son fonctionnement double, par roudet et par turbine.
- Moulin de Langlade : configuration exceptionnelle avec une résurgence privée se jetant dans la Nize, soit deux cours d'eau pour alimenter l'ancienne pisciculture.
- Moulin de Cénaret (Saint-Bauzile) : propriété de Daniel Vitrolles, passionné qui le maintient en état de fonctionnement et organise visites et démonstrations pour les écoles.
- Moulin Hébrard (Le Chastel-Nouvel) : en cours de rénovation par l'association Le Bouffadou, surnommé le Guédelon de la Lozère.
Pour une visite dans les meilleures conditions, il est conseillé de téléphoner avant votre arrivée. Une carte des moulins et les coordonnées des propriétaires sont disponibles via un QR Code.
