Tour de France Estival des Saveurs : Cap sur la Bretagne et le Golfe du Morbihan
Notre tour de France estival des goûts se poursuit avec une nouvelle étape enchanteresse. Après une première escale dans le Luberon, nous mettons le cap au nord-ouest, direction la Bretagne et plus précisément le magnifique golfe du Morbihan. Vannes, Arradon, l'Île-aux-Moines… Ces noms évoquent immédiatement les vacances, la mer et les délicieux produits du terroir. Voici notre sélection détaillée de restaurants, de producteurs passionnés et d'hôtels de charme à découvrir absolument dans cette région préservée.
Reine Coquille : Le Paradis des Huîtres à Arradon
Des lieux pour déguster des huîtres fraîches, il en existe une multitude autour du golfe. Mais la Maison Jégat, située face à la mer juste avant la pointe d'Arradon, remporte sans conteste la palme du meilleur emplacement. Cette maison familiale, dotée d'une grande terrasse sur pilotis, offre un cadre idyllique pour admirer le coucher de soleil tout en savourant des huîtres plates ou creuses, nées en mer et élevées à proximité immédiate. La carte propose également une variété de coquillages, des langoustines succulentes et d'autres délices marins comme des rillettes iodées ou un tartare d'algues raffiné. Une belle sélection de vins accompagne parfaitement ces mets. Maison Jégat, 18 allée de la Pointe, 56610 Arradon. Huîtres à partir de 14 € la douzaine. Carte : 20-30 €.
La Vie à la Ferme : Authenticité Bretonne à Sarzeau
S'arrêter à la ferme fromagère de Suscinio, c'est faire une escale à la fois authentique et moderne. Moderne par son restaurant, ses produits affinés avec soin et les activités proposées aux visiteurs, comme assister à la traite des vaches et à la fabrication des fromages. Authentique, car le propriétaire Gurvan Bourvellec est un Breton pur jus. Sa fierté locale, la Tome de Rhuys, est élaborée à partir du lait de la vache bretonne pie noir et se distingue par sa croûte citronnée unique. La Ferme fromagère de Suscinio, route Duchesse-Isabeau-d'Écosse, 56370 Sarzeau. Tome de Rhuys : 30 € le kilo.
Délicieuse Escale sur l'Île-aux-Moines
Sur l'Île-aux-Moines, vous ne trouverez pas d'escale plus sympathique et délicieuse que le San Francisco. Surplombant le port, ce petit hôtel-restaurant tenu par deux sœurs trentenaires est niché dans une bâtisse en pierres du XIXe siècle. Sur l'immense terrasse, on déguste d'excellents plateaux de fruits de mer, du homard accompagné de frites, mais aussi des assiettes pour toutes les envies : filet de cabillaud au beurre blanc, cheeseburger, salade de crudités ou côte de bœuf. Huit chambres mignonnes permettent de prolonger le séjour sur cette île charmante. Le San Francisco, Le Port, 56780 L'Île-aux-Moines. Carte : 20-40 €. Plateau de fruits de mer : 42 € par personne. Chambres à partir de 110 €.
Le Goût de l'Enfance : Spécialités Boulangères à Saint-Armel
Il était une fois le gwestall, ou « gâteau » en breton. À Sarzeau, le gochtial, pain brioché spécialité de la presqu'île de Rhuys, évoque les goûters gourmands d'autrefois. Les frères Le Joubioux détiennent la recette authentique de cette délicieuse brioche, appréciée au petit déjeuner ou légèrement grillée. Le Moulin à café, 1 rue de la Mairie, 56450 Saint-Armel. Gochtial : deux tailles, 6,80 € et 13,60 €.
Pour les Becs Fins : Cuisine d'Auteur aux Jardins de Kerstephanie
Après avoir brillé au restaurant étoilé Les Climats à Paris, le chef Emmanuel Kouri – ancien second d'Éric Frechon au Bristol – a entamé une nouvelle vie en Bretagne. Depuis fin 2023, il dirige cette jolie maison sur la presqu'île de Rhuys, où il cuisine avec justesse des produits locaux de grande qualité : raviole ouverte d'artichaut aux coquillages, homard nacré au beurre et fenouil, filet mignon de cochon avec blettes et bigorneaux. Une table d'auteur au rapport qualité-prix remarquable. Les Jardins de Kerstephanie, route du Roaliguen, 56370 Sarzeau. Menus : 49, 65 et 85 €.
Prendre le Large : Charme et Confort à Maison Obono
Planté sur les rives de la baie éponyme, à quelques minutes d'Auray, l'ancien Manoir de Kerdréan (XIIIe siècle) renaît sous la forme d'un hôtel 4-étoiles de charme. Maison Obono allie vieilles pierres et décoration contemporaine, s'inscrivant parfaitement dans son environnement classé Zone Natura 2000. Bar, restaurant, spa, potager, jardin aromatique et activités nature complètent l'offre des soixante chambres réparties entre le bâtiment historique et l'aile moderne. Maison Obono, Le Bono. À partir de 83 € la nuit.
Pommes d'Amour : Distillerie Artisanale à Sulniac
Nicolas Poirier produit, en agriculture biologique, une gamme de boissons bretonnes : jus de pomme, cidre IGP, pommeau, eau-de-vie de cidre, fine de Bretagne et vinaigre de cidre. Il développe l'agrotourisme avec des dégustations et des visites guidées gratuites de sa distillerie. Innovant, il a également créé Heol an Oriant, un gin aux parfums d'épices, de fleurs et d'agrumes, ainsi qu'une gamme de cinq tonics nommée Pondichéry. Distillerie du Gorvello, route de Pébéyec, 56250 Sulniac. Visites guidées tous les vendredis de l'été, sur réservation.
