La bouteille de la semaine : un AOC Moulis d'exception
Pour ceux qui cherchent un vin de confiance, sur qui s'appuyer en cas d'hésitation au moment de passer à table, direction Moulis, à la rencontre du château Poujeaux. Au cœur du Médoc, cette propriété de 70 hectares de vigne appartient à la famille Cuvelier depuis 2008. Celle-là même qui possède Clos Fourtet, cru classé de Saint-Émilion.
Cette bouteille porte haut le millésime 2020, de belle réputation dans notre région. Un assemblage classique cabernet sauvignon et merlot, avec une pointe de petit verdot. Un an d'élevage en barriques, à l'ombre des chais. Arômes de cassis. Finesse et élégance sont au rendez-vous. Du velouté dans le verre. Belle longueur en bouche.
Un vin pour les grandes occasions
Un vin d'anniversaire, d'un événement à célébrer. Il fut un temps où Poujeaux était un cru bourgeois exceptionnel, et on comprend pourquoi avec ce 2020. Un rôti de veau ou un confit de canard pourront lui faire la fête.
Moulis-en-Médoc (33). Tél. 05 56 58 02 96. Prix : 35 €
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