La brasserie artisanale Etienne, installée à Saint-Gervais, dans le Gard, continue de briller sur la scène internationale. Sa Gervoise brune vient d'obtenir la médaille d'or aux London Tasting Awards, un prestigieux concours récompensant les meilleurs vins, bières et spiritueux du monde.
Une reconnaissance méritée
Cette nouvelle distinction s'ajoute à une longue liste de récompenses. La Gervoise brune avait déjà été médaillée d'or au Frankfurt International Trophy et au Brussels Beer Challenge. « C'est très motivant, déclare Caty Etienne, cofondatrice de la brasserie avec son mari Marc. Cela récompense le travail fourni, car chez nous une journée de brassage dure 18 heures. C'est aussi une belle reconnaissance de nos pairs, car ce sont des concours sérieux. »
Un savoir-faire unique
Le secret de cette bière réside dans son élaboration. Il s'agit d'une bière de garde qui nécessite 100 jours de préparation. Après un brassage long, la bière est reposée deux mois en cave pour mûrir et développer ses arômes. Elle passe ensuite quinze jours en cave de refermentation pour une prise de mousse naturelle, à la manière du champagne. Ce procédé lui confère du corps et une richesse aromatique remarquable.
Les autres bières de la gamme, comme la Gervoise blonde et la Gervoise ambrée, ont également été primées. La blonde a été élue meilleure bière au concours international de Francfort, qui réunissait 560 brasseries participantes, tandis que l'ambrée a remporté l'or au concours Gard Gourmand.
Des événements pour les amateurs
La brasserie Etienne ne se contente pas de produire des bières d'exception. Elle ouvre régulièrement ses portes au public. Depuis 2019, elle organise les Estivales, des soirées alliant dégustations, restauration et concerts. Des visites apéritives sur rendez-vous permettent de découvrir le processus de fabrication. Cette année, une nouveauté : ces visites auront lieu tous les vendredis matin de juillet et août, sur inscription préalable.
Par ailleurs, la brasserie propose un apéro littéraire en partenariat avec la librairie Occitane, le 29 mai prochain. Une occasion de déguster les bières tout en échangeant autour de lectures.
