Triomphe renouvelé pour Benjamin Dury et sa boulangerie-pâtisserie
La fédération départementale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie de la Charente-Maritime vient de dévoiler les résultats de son concours annuel. Benjamin Dury, artisan emblématique installé à Aytré et La Rochelle, a une nouvelle fois été couronné, remportant le premier prix de la Meilleure Baguette de tradition française. Cette victoire marque une impressionnante série de succès pour son établissement.
Une domination confirmée sur plusieurs années
Ce n'est pas une première pour Benjamin Dury, qui avait déjà été sacré vainqueur de cette même compétition en 2024 et en 2025. Son talent et sa constance sont ainsi récompensés pour la troisième année consécutive, un exploit rare dans le milieu très compétitif de la boulangerie artisanale. L'établissement Ben & Antoine, qu'il co-dirige avec son associé Antoine Boidron, navigue actuellement sur une vague de réussites exceptionnelles.
En effet, en novembre dernier, Antoine Boidron s'était illustré en remportant le prix de la Meilleure Galette feuilletée à la frangipane 2026. De plus, un de leurs apprentis, Maxence Jourdain, avait décroché le titre de la Meilleure Brioche au beurre 2026. Ces distinctions successives témoignent d'un savoir-faire transmis et d'une excellence qui imprègne toute l'équipe.
Le podium et les autres lauréats du concours
Le boulanger aytrésien a devancé des concurrents de qualité. Sur la deuxième marche du podium se trouve Adrien Przeplata, ouvrier chez Quignon boulangerie à La Rochelle. La troisième place est occupée par Jonathan Rousselot, artisan basé à Puilboreau. La compétition fut donc serrée, mettant en lumière le haut niveau des professionnels du département.
Par ailleurs, le concours a également récompensé les meilleures viennoiseries. Paul Besnard, également ouvrier chez Quignon boulangerie à La Rochelle, a remporté les premiers prix départementaux dans deux catégories prestigieuses :
- Le meilleur pain au chocolat
- Le meilleur croissant au beurre
Ses créations, déjà primées par le passé, lui valent une nouvelle fois la reconnaissance de ses pairs et de la fédération professionnelle. Les croissants au beurre de Paul Besnard, en particulier, sont salués pour leur qualité.
Une vitrine pour le savoir-faire de la Charente-Maritime
Ces résultats mettent en avant le dynamisme et l'excellence de la filière boulangère et pâtissière en Charente-Maritime. Les concours organisés par la fédération départementale servent de véritable vitrine pour le savoir-faire artisanal local, encourageant l'innovation tout en préservant les traditions qui font la renommée du pain français. Les lauréats, qu'ils soient patrons, associés ou ouvriers, contribuent ainsi à perpétuer et à valoriser un patrimoine gastronomique d'exception.
