Pied de Cochon : Plat de Bistrot et Accords Vins

Découvrez le pied de cochon, un classique des bistrots mijoté et doré, servi avec des frites maison. Accompagné de vins rouges souples comme un pinot noir ou un gamay, il sublime ce plat traditionnel.

Poularde festive : accords mets et vins pour la sublimer

La poularde, poule engraissée, est une volaille de fête. Découvrez les recettes classiques comme la poularde de Bresse en vessie ou à la crème et aux morilles, et les accords parfaits avec des vins rouges et blancs.

Saint-Jacques : saison, pêche et accords vins

Découvrez la saison des Saint-Jacques, de la Manche à la Normandie, avec ses labels rouges. Conseils de préparation et accords vins idéaux pour sublimer ce fruit de mer délicat.

Hugo Biolley, architecte des villages français

Portrait d'Hugo Biolley, architecte engagé dans la revitalisation des villages ruraux en France. Son approche mêle respect du patrimoine et innovation durable pour créer des espaces de vie dynamiques.

Printemps des Chèvres : Saison des Fromages et Affinage

La saison des fromages de chèvre débute au printemps avec la production laitière. Découvrez plus de cent variétés, des AOC renommées aux productions locales, leurs caractéristiques et les accords parfaits avec les vins.

Arcom met en demeure CNews pour Crépol

Le régulateur sanctionne la chaîne pour avoir présenté de manière systématique le drame de Crépol comme un meurtre raciste anti-Blanc, sans contradiction, alors que l'enquête judiciaire est toujours en cours.

Fromages et bières : un accord parfait

Découvrez comment les fromages à pâte molle, à croûte fleurie ou pressée s'accordent avec différentes bières pour créer des harmonies gustatives uniques et régionales.

A Lot of Wine : cave parisienne et accords mets-vins

Dans le Marais, Jean-Noël Colas et Baptiste Houssin ont repris A Lot of Wine, une cave-bar à vins spécialisée en vins nature. Ils partagent leurs accords parfaits avec une côte de bœuf grillée et leur philosophie du vin accessible.

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