Thierry Marx dénonce la dérégulation de l'hôtellerie-restauration
Le chef multi-étoilé Thierry Marx, président de l'UMIH, met en garde contre les dérégulations qui menacent les métiers de l'hôtellerie et de la restauration en Nouvelle-Aquitaine, appelant à une loi-cadre pour protéger les savoir-faire.


