L'omniprésence du smartphone à table : une habitude risquée
Nos téléphones s'invitent de plus en plus fréquemment à notre table, dès le petit déjeuner et tout au long de la journée. Cette pratique nous permet d'envoyer des messages à nos proches, de planifier un trajet ou un rendez-vous, de consulter la météo, de vérifier les réactions sur les réseaux sociaux, de lire ou de faire des courses en ligne, tout en nous nourrissant. La liste des activités réalisées sur notre téléphone en parallèle de nos repas semble quasi infinie, donnant l'impression de gagner du temps. Pourtant, inviter notre smartphone à table pourrait présenter un certain nombre de risques, notamment sur notre attention et donc sur notre alimentation.
Une étude révèle l'aimantation involontaire du regard
Même si vous pensez pouvoir vous concentrer sur votre assiette ou sur les propos des personnes avec lesquelles vous prenez vos repas, la présence de votre smartphone à table capte, à votre insu, votre attention. Récemment, Simon Ladouce et Céline Gillebert de l'Institut du cerveau de Louvain en Belgique ont équipé des sujets de lunettes enregistrant les mouvements oculaires pendant une tâche routinière : manger une assiette de spaghettis, avec leur smartphone placé à gauche ou à droite de leur assiette ou en l'absence de celui-ci. Alors que le regard était centré sur l'assiette dans la condition sans téléphone, la présence de ce dernier induisait des déviations du regard vers son emplacement tout au long du repas.
Les conséquences nutritionnelles de la distraction
On pourrait croire que cette aimantation involontaire du regard vers notre téléphone pendant que nous mangeons n'a que peu d'importance. Ce n'est pourtant pas l'avis des nutritionnistes, qui alertent sur l'importance de manger en pleine conscience pour activer au mieux le centre de la satiété et ressentir ainsi que nous avons suffisamment mangé, dans le but de contrôler la prise alimentaire. Plusieurs recherches récentes confirment ces recommandations. À l'instar d'Eric Robinson et de ses collègues de l'université de Birmingham au Royaume-Uni qui, grâce à une méta-analyse de 24 études, montrent que supprimer les informations visuelles sur la quantité de nourriture consommée pendant un repas ou manger en état de distraction augmente la consommation immédiate.
De plus, les auteurs observent que ne pas diriger son attention sur son assiette accroît de façon encore plus notable la consommation lors de repas ultérieurs, un peu comme si le sujet ne mémorisait pas ce qu'il a déjà mangé lorsqu'il est distrait. Cette distraction constante due au smartphone peut donc avoir des effets néfastes à long terme sur nos habitudes alimentaires et notre santé.
