Le Club de la Font d’Arque perpétue la tradition des oreillettes maison pour Pâques
Samedi dernier, le Club de la Font d’Arque à Caveirac, dans le Gard, a renoué avec une coutume ancestrale en préparant des oreillettes maison, ces délicieuses friandises traditionnelles particulièrement appréciées à l’occasion des fêtes de Pâques. Pas moins de 30 kilogrammes de pâte ont été travaillés avec passion et savoir-faire par les membres de l’association, dirigés par les infatigables Lisette et Régis, véritables piliers de cette initiative communautaire.
Un travail d’équipe pour un résultat croustillant
Une trentaine d’adhérents se sont relayés tout au long de la journée pour étirer la pâte avec une finesse remarquable, la cuire à la perfection et la saupoudrer généreusement de sucre. Cette mobilisation collective a permis de préparer les nombreuses commandes en vue de la vente qui a débuté dès 17 heures. Les oreillettes, réputées pour leur légèreté et leur croustillant inimitable, ont rapidement conquis les palais des gourmands et des amateurs de traditions locales.
Ces beignets à la pâte fine et croustillante, saupoudrés de sucre, sont à l’origine un dessert typique du Languedoc, où des générations de tireuses de pâte se sont succédé dans les villages. Historiquement, les familles préparaient ces oreillettes pour le carnaval, autour du Mardi Gras, ou pour célébrer la fin du Carême, marquant ainsi les temps forts du calendrier festif et religieux.
Des bénéfices au service de la convivialité
Les recettes générées par cette vente seront intégralement consacrées au financement du goûter de Pâques organisé par le club, prévu le 9 avril prochain. Cet événement convivial a déjà enregistré l’inscription de 60 adhérents, et tous les bénévoles qui ont donné de leur temps samedi dernier se verront offrir ce goûter en guise de remerciement pour leur investissement et leur dévouement.
Le Club de la Font d’Arque ne s’arrête pas là et poursuit ses activités avec une sortie prévue le 28 avril à Pierrelatte et Bollène. Au programme de cette excursion :
- Visite de la Ferme aux Crocodiles, un site unique en son genre.
- Découverte des plantes de la serre et de leurs vertus médicinales ou culinaires.
- Visite guidée du site de la CNR et de l’écluse de Bollène, un monument historique qui symbolise également les énergies renouvelables et l’innovation dans la région.
Cette initiative illustre parfaitement comment une association locale peut maintenir vivantes les traditions culinaires tout en favorisant la cohésion sociale et en organisant des activités enrichissantes pour ses membres. La transmission de ce savoir-faire des oreillettes, de génération en génération, reste un témoignage précieux du patrimoine culturel et gastronomique du Gard.
