Depuis le 2 février, Élizabeth et Cyril Sandras ont rouvert Lou Castagné, l'auberge communale située en bordure de la RD 626. Grâce au réseau SOS Villages, initié par le journaliste Jean-Pierre Pernaut dans le cadre du JT de 13 heures de TF1, le couple a repris les rênes de l'établissement.
Une reprise réussie pour le couple Sandras
Fort d'une belle expérience en restauration, collective et à son compte, en Gironde puis dans les Hautes-Pyrénées, Cyril est aux fourneaux tandis que son épouse assure l'accueil. Cherchant à reprendre une affaire, c'est par le réseau SOS Villages qu'ils ont eu connaissance de cette opportunité et ont candidaté.
Une cuisine familiale et de saison
Le couple propose une cuisine familiale à base de produits frais et de saison, comme les asperges de la ferme voisine des Sables Blancs, avec toujours un poisson parmi les suggestions. Les repas « ouvriers » ou « passage » (entrée, plat, dessert) sont proposés à 17,50 euros en semaine et 23 euros le dimanche.
Horaires et services
Lou Castagné est fermé le jeudi et ouvert les autres jours de 7 heures à 15 h 30 (de 8 à 18 heures durant l'été). L'établissement accueille également le public les vendredi et samedi soirs sur réservation au 09 87 43 35 20, ou lors des soirées à thème qui seront proposées, comme des concerts ou la diffusion de la Coupe du monde de football. De plus, Lou Castagné fait office de dépôt de pain, de viennoiseries et de gaz.
SOS Villages est une plateforme d'aide à la relance des commerces dans les villages en zone rurale, avec le JT de 13 heures. Une opération lancée pour la toute première fois en 1993.
