Une table ensoleillée pour célébrer 18 ans de partage culinaire
L'association Vivre ensemble a retrouvé le soleil dans le ciel comme dans les cœurs lors de son atelier Cuisines du monde du mois de février. Cet événement, porté par la convivialité et le plaisir partagé autour de la table, s'est déroulé à Les Salles-du-Gardon, dans le Gard, marquant une étape significative : les ateliers entrent dans leur 18e année d'existence.
Une recette qui a conquis les convives
Viviane Bayle, animatrice du groupe des préparateurs du mois, et Marie Clary, cheffe du jour, ont choisi de mettre à l'honneur la joue de porc en cette fin février. Préparée au cidre doux et accompagnée de tagliatelles fraîches, cette recette a su séduire tous les participants, créant un moment de dégustation apprécié par l'ensemble des convives.
Des invités bretons enrichissent l'échange
Exceptionnellement, cette rencontre s'est étoffée de la présence d'invités venus de Bretagne. Accueillis chaleureusement par les Sallois, ils ont grandement apprécié ce moment de partage et ont, à leur tour, contribué en laissant quelques pistes sur des spécialités emblématiques de leur région. Ces échanges culinaires promettent d'inspirer les prochaines éditions de l'atelier.
Transmission et perspectives futures
Avant de se séparer, le flambeau a été transmis à Tatiana Souchon, qui conduira la prochaine rencontre. Celle-ci s'articulera autour de saveurs venues de Biélorussie, promettant ainsi de continuer à explorer la diversité culinaire mondiale et à renforcer les liens communautaires à travers la gastronomie.
Cet atelier, au-delà de la simple préparation de plats, incarne les valeurs de partage et de rencontre chères à l'association Vivre ensemble. Il démontre comment la cuisine peut être un vecteur puissant de cohésion sociale et d'ouverture culturelle, tout en célébrant près de deux décennies d'engagement et de convivialité.
