Solidaris lance des ateliers culinaires pour l'intégration et le financement
Dans le pays de Bidache, l'association Solidaris, dédiée à l'accueil des migrants, met en place une initiative originale et solidaire. Elle organise une série de quatre cours de cuisine intitulés "d'ici et d'ailleurs", programmés les samedis 21 mars, 11 avril, 16 mai et 6 juin 2026. Ces ateliers débuteront à 9 h 30 et accueilleront des groupes de dix participants, offrant une expérience immersive et conviviale.
Un double objectif : intégration et trésorerie
Cette formule bien rodée sert un double but. D'une part, elle alimente la modeste trésorerie de Solidaris, une ressource cruciale pour soutenir ses actions. D'autre part, elle contribue activement à faciliter l'intégration des réfugiés et des migrants. L'association les aide dans diverses démarches, notamment administratives, professionnelles, liées au logement et à l'apprentissage du français, renforçant ainsi leur inclusion dans la communauté locale.
Un voyage gustatif méditerranéen et sucré
Les participants découvriront une carte gourmande alléchante, mettant en avant les saveurs de la Méditerranée. Au menu :
- Paella
- Petits légumes farcis
- Porc au caramel
- Tajine de poissons à la tomate
La touche sucrée n'est pas en reste, avec des classiques comme :
- Riz au lait vanille et cannelle
- Tarte aux poires noisettes
- Pistaches et pain perdu
- Cake au citron pavot
- Croquets aux amandes
Un petit plus apprécié : les préparations seront dégustées sur place, créant un moment de partage et de convivialité. Pour garantir une passation de savoir-faire réussie, les réservations sont obligatoires.
Une atmosphère chaleureuse et un esprit d'ouverture historique
Les ateliers se dérouleront à Hastingues, au 1 250 route des Bordes du Bas, dans une ambiance décrite comme "chaleureuse et détendue" par Hélène Ducarre, qui prête ses cuisines. Évelyne Berland, responsable de la conception des plats, guide les passionnés de cuisine sans frontières. Cet esprit d'ouverture est incarné par les bénévoles de Solidaris et s'inscrit dans une riche histoire locale. En effet, le périmètre rural lié à Bidache a une tradition d'accueil, remontant au XVIe siècle lorsque les ducs de Gramont ont accueilli les juifs expulsés d'Espagne et du Portugal en 1492.
Impact positif sur la communauté
Aujourd'hui, plusieurs migrants participent activement à la vie de la communauté, trouvant leur place grâce aux études, au travail et au sport. Seuls les préjugés semblent en souffrir, témoignant du succès de ces efforts d'intégration. Les cours sont proposés au prix de 25 euros, avec des réservations obligatoires par téléphone au 06 86 70 48 10 ou par email à solidarisasso4064@gmail.com. Cette initiative illustre comment la cuisine peut devenir un puissant vecteur de lien social et de soutien financier pour des causes essentielles.
