Un dîner gastronomique pour les internes du centre hospitalier d'Agen
Mercredi 18 mars, les internes du centre hospitalier d'Agen ont vécu un moment exceptionnel grâce à un repas gratuit et raffiné, cuisiné à domicile par deux chefs renommés. Michel Portos, doublement étoilé, et Michel Trama, chef puymirolais, ont uni leurs talents pour offrir un menu gastronomique à ces étudiants en santé souvent précaires.
Un menu étoilé pour des étudiants en attente
Au menu de cette soirée solidaire, les convives ont dégusté un filet de bar accompagné d'un chutney d'oignon et de chou-fleur rôti. Dans l'internat, l'excitation était palpable parmi les 50 inscrits. « C'est la première fois que je vais manger étoilé », s'est réjoui Mattéo, 24 ans, illustrant l'enthousiasme général.
L'événement a été organisé par l'association locale des Bouffons de la Cuisine, avec le soutien du programme des repas-suspendus porté à l'échelle nationale par le Groupe Pasteur Mutualité. Chaque assiette, d'une valeur de neuf euros, a été entièrement financée par des dons, soulignant l'engagement collectif envers ces futurs professionnels de santé.
La motivation des chefs : soutenir les oubliés
Michel Portos, star de la soirée, a partagé son parcours : « Au départ, je ne comprenais pas la démarche. Mais quand j'ai vu dans quelle mesure les internes étaient nourris, ça a changé. » Dans les cuisines, Michel Trama, ancien chef de l'Aubergade, a ajouté : « On fait ça pour les oubliés. Pas besoin de toques ni d'étoiles pour avoir un cœur. »
Aline Moreau, chargée de partenariat, a précisé : « L'opération cible les étudiants en santé, souvent précaires, en leur offrant un moment de réconfort et de reconnaissance. » Cette initiative s'inscrit dans une démarche plus large, puisque l'an dernier, le dispositif a permis l'aménagement d'une salle de sport dans l'internat, améliorant ainsi les conditions de vie des résidents.
Un impact qui dépasse le simple repas
Cette action solidaire ne se limite pas à un dîner. Elle met en lumière les défis auxquels font face les internes, tout en démontrant la puissance de la solidarité locale et nationale. Les chefs, habitués aux cuisines prestigieuses, ont montré que la gastronomie peut aussi être un vecteur d'entraide et de soutien social.
En somme, cette soirée a non seulement rempli les estomacs mais aussi réchauffé les cœurs, rappelant que dans le domaine de la santé, chaque geste compte, qu'il vienne d'un grand chef ou d'un simple donateur.
