Inde : un scandale de lait synthétique découvert au Gujarat après cinq ans de production
Dans une usine d’emballage de lait aromatisé de la laiterie AmulFed, à Gandhinagar, dans l’État du Gujarat en Inde, le 7 août 2025, une enquête a révélé des pratiques alarmantes. En Inde, pays où la vache est sacrée, le marché laitier est confronté à une inondation de produits frelatés, compromettant la sécurité des consommateurs.
Découverte d’une usine illégale au Gujarat
Le dernier scandale en date remonte au 8 février, lorsque l’équipe de la brigade criminelle locale de Sabarkantha, au Gujarat, a mis au jour une usine clandestine. Cette installation fabriquait du lait synthétique et du babeurre depuis près de cinq ans, utilisant des produits chimiques nocifs pour la santé.
Les employés de l’entreprise Shree Satya Dairy Products mélangeaient une quantité importante de substances dangereuses, notamment :
- De la lessive en poudre,
- De l’engrais à base d’urée,
- De la soude caustique,
- De l’huile de palme raffinée et de l’huile de soja raffinée,
- Du lactosérum en poudre,
- Du lait écrémé en poudre.
Impact sur la santé publique et motivations économiques
Des centaines d’habitants des districts de Sabarkantha et Mehsana ont consommé cette mixture au fil des années, exposant leur santé à des risques graves. Le but de cette manœuvre était purement mercantile : avec seulement 300 litres de lait véritable, l’exploitation produisait près de 1 800 litres de lait artificiel chaque jour, maximisant ainsi les profits au détriment de la sécurité alimentaire.
Intervention des autorités et mesures prises
L’autorité de contrôle, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), a rapidement réagi en faisant savoir que les stocks de lait dangereux avaient été détruits sur place. L’exploitation a été fermée, ainsi qu’une autre unité qui fabriquait du lait à partir d’urée et d’huile de palme, mettant fin à cette activité illégale.
Ce scandale souligne les défis persistants en matière de sécurité alimentaire en Inde, où la fraude dans le secteur laitier reste un problème récurrent. Les autorités continuent de surveiller de près ces pratiques pour protéger les consommateurs et restaurer la confiance dans le marché.
