Un frigo solidaire pour combattre la précarité alimentaire
Depuis quelques jours, un frigo solidaire a été installé sous le porche de l'EMS André-Randon, situé au 20, cours de la Liberté à Saint-André-de-Sangonis dans l'Hérault. Cette initiative portée par les équipes de l'Espace Municipal Solidaire vise à lutter contre la précarité alimentaire tout en réduisant le gaspillage de manière significative.
Un principe simple pour une solidarité de proximité
Le fonctionnement repose sur un principe simple et efficace : "Si tu peux, tu donnes ; si tu ne peux pas, tu prends !" Ce dispositif accessible à tous - commerçants, particuliers et associations - permet de déposer des invendus, des surplus de courses ou des collectes alimentaires.
Jérôme Froget, directeur de Mozaïka, explique : "Depuis sa mise en service, le frigo se vide assez rapidement, ce qui traduit un réel besoin sur la commune. Nous sommes en train de mettre en place des partenariats avec des associations et des commerçants séduits par l'idée du don solidaire pour limiter le gaspillage. Cela permettra une rotation plus importante et une action plus efficace."
Des règles sanitaires strictes pour garantir la sécurité
Tous les produits sont acceptés à condition de respecter la charte sanitaire affichée :
- Une date limite de consommation (DLC) non dépassée
- Une date de durabilité minimale (DDM) très légèrement dépassée
- Les plats cuisinés maison sont proscrits
- Les produits entamés ne sont pas acceptés
- L'alcool est strictement interdit
- Il est recommandé d'éviter la viande et le poisson pour préserver la chaîne du froid
Les cantines scolaires associées à l'opération déposent régulièrement des repas et autres denrées non utilisées dans le réfrigérateur en respectant scrupuleusement les règles de conservation.
Une réponse concrète aux besoins locaux
Ce frigo solidaire représente une réponse concrète et immédiate aux besoins alimentaires de la population locale. En créant un circuit court de redistribution alimentaire, il permet :
- De réduire le gaspillage alimentaire à l'échelle communale
- D'apporter une aide directe aux personnes en situation de précarité
- De sensibiliser la population aux enjeux de la solidarité alimentaire
- De créer des liens entre différents acteurs locaux (commerçants, associations, particuliers)
L'initiative démontre qu'avec des moyens simples et une organisation efficace, il est possible de mettre en place des solutions durables pour lutter contre la précarité alimentaire tout en valorisant les ressources locales.
