Le restaurant Well Done, spécialisé dans les smashs burgers, situé avenue de la République à Nice, a été fermé administrativement avec effet immédiat. La décision, annoncée par le maire Éric Ciotti sur le réseau social X le 28 septembre 2026, fait suite à un contrôle de la police municipale qui a relevé « de graves manquements aux règles d’hygiène ». Près de 150 kg de denrées impropres à la consommation ont été détruits.
Un contrôle de la police municipale à l’origine de la fermeture
L’établissement, contrôlé en début de semaine, a été épinglé lors d’une opération menée par la police municipale. Dans son message publié sur X, Éric Ciotti a précisé : « À la suite d’un contrôle de notre Police municipale au restaurant Welldone, rue de la République, de graves manquements aux règles d’hygiène ont été constatés. »
Le maire a également détaillé les suites données : « Près de 150 kg de denrées impropres à la consommation ont été détruits. Face aux risques constatés pour les consommateurs et l’immeuble attenant, la fermeture administrative de l’établissement a été prononcée avec effet immédiat, jusqu’à sa mise en conformité. »
Des contrôles intensifiés dans tous les commerces
Deux photos publiées en guise d’illustration montrent des sacs et cartons de nourriture entassés sur le trottoir, tandis que des agents semblent procéder à des relevés avant destruction. Le restaurant Well Done n’est pas le premier commerce contrôlé : ces derniers mois, aucun type de commerce n’est épargné, de l’épicerie au restaurant de plage en passant par le bar-tabac et le salon de coiffure.
Éric Ciotti a prévenu que les contrôles allaient s’intensifier. Il a notamment annoncé vouloir « tripler les effectifs de la cellule d’intervention mutualisée afin de lui donner les moyens d’agir encore plus efficacement sur le terrain ». Cette augmentation majeure d’effectifs et de moyens fera l’objet d’une délibération lors du prochain conseil municipal, prévu dans la première quinzaine d’octobre 2026.
