La plage privée « La Bambusa », située sur la plage des Esclamandes à Fréjus (Var), a été fermée administrativement par les autorités. La décision a été prise après une inspection menée par les agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) en coordination avec le service d'hygiène de Estérel-Côte d'Azur-Agglomération. La préfecture du Var a annoncé cette fermeture en raison de « manquements graves » constatés sur place.
Des conditions d'hygiène déplorables
Lors de l'inspection, les agents ont relevé de nombreux problèmes. L'agencement des locaux et les circuits de denrées ne permettent pas de maîtriser les risques de contamination. Les locaux et le matériel sont sales, avec une hotte particulièrement encrassée. Les meubles réfrigérés, contenant des denrées, sont mal entretenus. Les matières premières et les ingrédients ne sont pas conservés dans des conditions réglementaires, ni à température adéquate, augmentant le risque de toxi-infection alimentaire collective.
De plus, le personnel ne bénéficie pas des formations obligatoires à l'hygiène. Ces manquements graves ont conduit à la fermeture de l'établissement, qui comprend un restaurant et un snack.
Fermeture jusqu'à mise en conformité
Pour préserver la santé des consommateurs et garantir les règles de sécurité sanitaire des aliments, « l'établissement est fermé jusqu'au constat de la remise en conformité par les agents de la direction départementale de la protection des populations du Var », précise la préfecture. La réouverture ne sera donc possible qu'après une nouvelle inspection favorable.
Cette fermeture s'inscrit dans une série de contrôles renforcés dans la région. Récemment, un restaurant à La Seyne a été fermé « en urgence » pour des denrées périmées, de l'huile impropre à la consommation et le non-respect des températures de conservation. À Nice, un commerce a également été fermé pour vente illégale d'alcool et produits interdits, après des manquements sanitaires graves.
Les autorités rappellent l'importance du respect des normes d'hygiène dans les établissements recevant du public, notamment en période estivale où l'affluence est forte. Les consommateurs sont invités à signaler tout comportement suspect aux services compétents.
