Un séjour pédagogique transfrontalier pour les étudiants en BTS de Saint-Palais
Les élèves de deux filières de Brevet de Technicien Supérieur du lycée Jean-Errecart à Saint-Palais ont récemment effectué un voyage formateur au Pays basque espagnol, enrichissant ainsi leur parcours académique par une immersion concrète dans le monde professionnel et gastronomique.
Coopération technique avec les producteurs de Biscaye
Au cœur de ce périple, les étudiants des BTS bioqualim, spécialisés en qualité et innovation agroalimentaire, et technico-commercial, axé sur les aliments et boissons, ont collaboré avec l'association Belardi d'Orduña, en Biscaye. Ce groupement, qui rassemble trente-cinq producteurs locaux, a bénéficié des compétences des jeunes pour la mise au point de techniques de conservation, offrant une expérience terrain précieuse.
Cette coopération s'inscrit dans un échange bilatéral, puisque une délégation de l'association biscayenne se rendra à l'automne prochain au centre agroalimentaire PFT2A, rattaché au lycée Jean-Errecart, pour approfondir ces savoir-faire. Cette initiative renforce les liens entre les acteurs économiques des deux régions et valorise l'expertise française en agroalimentaire.
Découverte du Basque Culinary Center de Saint-Sébastien
Un autre moment marquant de ce séjour a été la visite du prestigieux Basque Culinary Center à Saint-Sébastien, un établissement reconnu pour ses formations gastronomiques allant de la licence au doctorat. « Cela m'a permis de découvrir un aspect différent, plus gastronomique, et d'élargir l'horizon des possibilités », confie Mathilde Barnetche, étudiante en BTS bioqualim.
Cette immersion dans un centre d'excellence culinaire a ouvert de nouvelles perspectives aux étudiants, illustrant la diversité des débouchés dans les secteurs de l'alimentation et de la restauration.
Clôture artistique au musée Guggenheim de Bilbao
Pour conclure ce périple sur une note culturelle, les jeunes Saint-Palaisins ont effectué une excursion au musée Guggenheim de Bilbao, un lieu emblématique de l'art contemporain. Cette visite a rencontré un vif succès parmi les participants, ajoutant une dimension artistique à leur formation technique et commerciale.
Ce séjour, organisé la semaine dernière, démontre l'importance des mobilités internationales dans l'éducation, permettant aux étudiants d'acquérir des compétences pratiques tout en s'ouvrant à de nouvelles cultures et opportunités professionnelles.
