Un nouveau restaurant scolaire écologique à Cournonsec pour la rentrée de la Toussaint
La commune de Cournonsec, située dans le département de l'Hérault, s'apprête à inaugurer un restaurant scolaire flambant neuf avant la fin du mois d'octobre. Ce projet d'envergure, piloté par la maire Régine Illaire et son adjointe à l'éducation Françoise Maraval, répond à une nécessité croissante due à l'expansion démographique du village.
Une réponse à l'urbanisation galopante
Construite à la fin des années 80, l'ancienne structure ne pouvait plus accueillir le nombre grandissant d'enfants. Depuis le début des années 2000, Cournonsec a connu une augmentation significative de sa population et de son urbanisation. Avec 280 repas servis quotidiennement, un troisième service méridien avait dû être instauré, rendant une extension indispensable.
Parti d'une réflexion engagée en 2018 et inspiré par une visite du restaurant scolaire de Florensac, ce projet a finalement vu le jour. L'extension de 177 m² représente un investissement conséquent de près de 480 000 euros.
Un self aux ambitions écologiques et sociales
Le nouveau self a été conçu selon plusieurs objectifs prioritaires : améliorer le confort du personnel communal et des enfants, favoriser le civisme, et réduire l'empreinte carbone. Des matériaux de construction à faible impact environnemental ont été privilégiés, et un système de tri sélectif ludique sera mis en place pour éduquer les jeunes au recyclage.
Régine Illaire, maire de Cournonsec, a veillé attentivement aux financements et à l'endettement communal. La Métropole, le Département et la Région ont apporté un soutien financier inégal, couvrant 54 % du coût total. L'effort des finances communales reste donc substantiel.
"Des matériaux, des équipements et le mobilier cuisiniste seront du dernier cri et très modernes", souligne fièrement la maire. Françoise Maraval, adjointe à l'éducation, ajoute : "L'ensemble sera accessible aux personnes handicapées, en obéissant strictement aux nouvelles règles de sécurité et d'hygiène."
Une inauguration imminente
Dès la fin des vacances de la Toussaint, les élèves des écoles du Roudourel et du Micocoulier pourront bénéficier de ce nouveau service. En attendant, les repas se feront sous forme de pique-nique. Ce restaurant scolaire moderne et écologique est appelé à devenir un lieu clé de la vie communale, apprécié à sa juste valeur par les enfants et leurs familles.
