Les assiettes des écoliers du Gard rhodanien sous les projecteurs
Cette semaine, les restaurants scolaires de Bagnols-sur-Cèze et de Pont-Saint-Esprit, dans le Gard rhodanien, proposent des menus variés et équilibrés pour les écoliers. Du lundi 14 au vendredi 18 février, les jeunes convives pourront découvrir une cuisine soignée, avec des plats traditionnels et des options végétariennes ou biologiques.
Bagnols-sur-Cèze : Une semaine gourmande et diversifiée
À Bagnols-sur-Cèze, la semaine commence avec un velouté de chou-fleur accompagné d'un filet de poisson sauce meunière et de pommes vapeur, le tout agrémenté d'un fruit cru. Le mardi, place à une salade de lentilles suivie d'un sauté d'agneau avec butternut, et d'un fromage blanc nappé de coulis.
Le mercredi, réservé au centre aéré, les enfants dégusteront une pizza au fromage, une boule de bœuf bio, du chou romanesco et un fruit cru. Le jeudi, un menu végétarien est au programme : salade d'endives et œuf dur, tagliatelles bio avec sauce tomate et emmental râpé, et une poire cuite. La semaine se termine vendredi avec une blanquette de veau servie avec du riz, du Saint-Paulin et une compote sans sucre ajouté.
Pont-Saint-Esprit : Des saveurs locales et des produits bio
À Pont-Saint-Esprit, le lundi, les écoliers auront droit à une salade de haricots verts, une paupiette de veau sauce forestière avec de la semoule, du P'tit Cottentin nature et un fruit. Le mardi, une salade coleslaw (chou et carottes) précédera un poisson pané, des épinards hachés à la crème, un yaourt nature et une gaufre liégeoise.
Le jeudi, un menu bio est proposé : salade de pâtes, œufs durs sauce aurore, brocolis persillés, Petit Suisse aromatisé et un fruit. Enfin, le vendredi, un céleri râpé vinaigrette ouvrira le repas, suivi d'un émincé de volaille aux olives avec du boulgour, de l'Edam et une crème au chocolat.
Ces menus reflètent l'engagement des communes en faveur d'une alimentation saine et de qualité pour les écoliers, avec une attention particulière portée aux produits biologiques et aux alternatives végétariennes.
