Mende comble enfin son déficit en restauration étudiante
La ville de Mende, en Lozère, a officiellement inauguré son premier restaurant universitaire, mettant fin à une situation de « zone blanche » qui pénalisait les étudiants locaux. Ce projet, fruit d'un partenariat d'un an entre le Crous, l'Agriam et la municipalité, représente une avancée majeure pour la vie étudiante dans le chef-lieu de la préfecture.
Des repas complets à des tarifs imbattables
Désormais, quelque 250 étudiants pourront se restaurer quotidiennement à partir de 12h30 dans les locaux de l'Agriam, un restaurant interadministratif adapté pour l'occasion. L'offre, particulièrement attractive, propose des repas complets comprenant entrée, plat et dessert. Les étudiants boursiers bénéficieront d'un tarif symbolique de 1€ par repas, tandis que les non-boursiers paieront 3,30€, un prix défiant toute concurrence sur le marché de la restauration.
« Quelle fierté ! », s'enthousiasme Patricia Rousson, élue adjointe déléguée à l'enseignement supérieur et au numérique. « Il était impératif que Mende cesse d'être une zone blanche en matière de restauration étudiante, une préoccupation au même titre que le logement et les transports pour nos jeunes. »
Une réponse concrète à la précarité alimentaire
Ce restaurant universitaire vise explicitement à réduire la précarité alimentaire qui touche une partie significative de la population étudiante mendoise. Les chiffres sont éloquents : la faculté d'éducation compte entre 49% et 54% d'étudiants boursiers, et ceux rattachés à Nîmes Université avoisinent les 50%. Jusqu'à présent, certains devaient recourir à des associations caritatives pour se nourrir.
Kellian Chagnard, président de l'Association des étudiants de Mende, témoigne : « En tant qu'étudiant, je devais soit préparer mes propres repas, soit acheter quelque chose en ville, ce qui n'était pas toujours simple ni économique. » Désormais, une file d'étudiants se forme déjà quotidiennement à midi, insufflant une nouvelle dynamique à la ville.
Une offre diversifiée et adaptée
Le menu, élaboré par le prestataire Api restauration, propose une variété de choix pour répondre aux différents régimes alimentaires, incluant des options végétariennes. La semaine d'inauguration offrait par exemple deux entrées au choix, trois plats principaux (dont saucisse-frites, quiche complète ou nuggets) et plusieurs desserts, fromage inclus.
Trois établissements d'enseignement supérieur sont concernés par ce dispositif : l'antenne mendoise de l'université de Nîmes, la faculté d'éducation (dépendant de l'université de Montpellier) et le campus connecté. Au total, Mende compte entre 800 et 1 000 étudiants répartis dans divers établissements.
Un partenariat évolutif pour l'avenir
Le Crous apporte un soutien financier crucial, notamment pour subventionner les repas à 1€ pour les boursiers. Bien que le partenariat soit initialement conclu pour un an, les parties prenantes envisagent déjà sa reconduction et son ajustement en fonction de la demande et des retours d'expérience.
Patricia Rousson précise : « Avec la question de la précarité étudiante, qui concerne aussi Mende, nous allons observer si ce restaurant universitaire parvient à réduire ce facteur préoccupant. » Cette initiative représente ainsi un premier pas significatif vers une amélioration tangible des conditions de vie des étudiants lozériens.
