Les élèves de CP de l'école Jean-Moulin à Saint-Gilles ont réalisé un véritable exploit : se rendre à bicyclette de leur classe jusqu'au domaine de la Roseraie. Cette sortie s'inscrit dans un projet pédagogique visant à informer les enfants sur l'origine des produits qu'ils consomment et sur l'équilibre alimentaire.
Un projet éducatif autour de la gastronomie locale
Cette année, la classe a étudié la gastronomie typiquement saint-gilloise : l'agrillade, le missoun et même la fougasse que certains disent d'Aigues-Mortes. Loin des vaines polémiques, l'objectif était éducatif. Il n'est pas rare d'entendre un enfant dire que les poissons sont carrés, que le lait vient de la boîte ou que les fruits poussent au magasin.
Des découvertes concrètes dans les vergers
Les élèves ont donc pu constater de visu que les fraises, qu'ils n'ont pas hésité à goûter, ou les abricots sont des produits naturels issus de végétaux. Au moment du repas, Florence leur a permis d'apprécier la confiture artisanale, moins sucrée et sans additif, ainsi que les miels issus de fleurs différentes (abricotier, lavande…). Après la balade dans les vergers et la dégustation de quelques abricots, ils ont repris la bicyclette pour rentrer à l'école, riches d'une leçon particulière qu'ils n'oublieront pas : on peut se nourrir de façon très agréable avec des produits naturels issus des producteurs locaux.
