Une visite préfectorale pour souligner les ambitions de Cabrières
Ce jeudi matin, la préfète de l'Hérault, Chantal Mauchet, a choisi la commune de Cabrières, peuplée d'environ 600 habitants, pour sa première visite communale officielle depuis la levée de la période de réserve post-électorale. Accueillie par la maire Myriam Gairaud, cette rencontre a permis de mettre en lumière les projets structurants de ce village viticole, réputé pour son cadre de vie préservé et sa cohésion sociale.
Un village uni autour de ses richesses patrimoniales
Lors de cette visite, Chantal Mauchet a rappelé le soutien et la proximité de l'État, notamment via la sous-préfecture de Lodève, tout en saluant l'engagement des élus locaux. Myriam Gairaud a souligné l'absence de clivages au sein de la communauté, où chasseurs, randonneurs, viticulteurs bio et conventionnels coexistent harmonieusement. "À Cabrières, il n'y a pas de divisions. Nous sommes bienveillants les uns envers les autres", a-t-elle affirmé, mettant en avant l'apport des néo-ruraux qui enrichissent la commune.
Le projet Pioch Farrus : un atout historique et touristique
Parmi les priorités présentées, la valorisation de la mine préhistorique de cuivre de Pioch Farrus occupe une place centrale. Ce site, datant de 2 900 ans avant J.-C., fait l'objet d'un projet ambitieux visant à le relier à l'espace muséographique du caveau de l'Estabel. Des demandes de subventions sont en cours dans le cadre du programme "Villages d'Avenir", piloté par l'Agence nationale de la cohésion des territoires. "Nous avons un passé extraordinaire qui nous permet de regarder vers l'avenir", s'est enthousiasmée la maire, précisant qu'une restitution supplémentaire par le bureau d'études est attendue le 6 mai.
Une viticulture d'exception sans irrigation
À la cave coopérative de l'Estabel, l'une des plus petites d'Occitanie, le directeur Luc Flache a présenté la chaîne d'embouteillage, rappelant que la première mise en bouteille remonte à 1947. Il a insisté sur la stratégie de production de cols, environ 2 millions par an, et sur l'importance de la valorisation sur place pour maintenir la viticulture locale. La reconnaissance en appellation communale Cabrières est en cours, ce qui en ferait une première unique dans le Languedoc, centrée sur une seule commune.
Des perspectives de rayonnement départemental et au-delà
Myriam Gairaud a conclu en affirmant : "Il faut vraiment ne jamais oublier que nous vivons sur une pépite", résumant ainsi le potentiel de Cabrières. La préfète, convaincue par les projets présentés, a annoncé une rencontre prévue le 19 mai entre l'institution préfectorale et les maires de l'Hérault, suivie de déplacements par communauté de communes pour des échanges sur des sujets comme la sécurité, en présence des services de l'État et de la gendarmerie.
