La Feria de Béziers 2026 s'ouvre ce mercredi 12 août, et les associations et commerçants de la ville ont peaufiné leurs préparatifs pour accueillir les amateurs de culture ibérique et de toros. Certains, forts de leur expérience, se démarquent par leur savoir-faire et leur organisation rodée.
La Colonie espagnole, l'antre de la culture ibérique
Parmi les acteurs les mieux préparés, les bénévoles de la Colonie espagnole, véritable institution ouverte toute l'année, incarnent l'authenticité de la culture espagnole à Béziers. Ce lieu, situé au 1 rue de la Vieille-Citadelle, a d'ailleurs fait une demande de protection au titre des Monuments historiques pour l'immeuble qui l'abrite depuis 1889. Pour la Feria, la Colonie n'ouvrira que trois jours, du vendredi 14 au dimanche 16 août.
Côté cuisine, pas de livres de recettes : seule l'expérience de Juanita et Manuela compte. Elles prépareront chaque jour une paella pour 150 personnes, comme le souligne le président de l'association, Antonio Fulleda : « Une paella pour 150 personnes préparée tous les jours ». La réservation est d'ailleurs conseillée pour goûter ce plat réputé comme l'un des meilleurs de la Feria.
La Colonie propose également deux bars ouverts, titulaires d'une licence IV depuis toujours, précise Antonio Fulleda. Les serveurs, vêtus de jaune et rouge, animent les lieux avec leur accent roulant, tandis que des danseuses de sévillanes, rumba et flamenco ajoutent une touche authentique. La sangria, la bière et le vin coulent à flots, perpétuant l'ambiance festive de l'année.
Le Caveau des arènes et sa sangria blanche raffinée
Sur l'avenue Claparède, à quelques pas des arènes, le Caveau des arènes se distingue par la qualité de ses vins et son expérience des ferias. « Nous sommes présents depuis 25 ans », indique le caviste Christophe Abellaneda. Son établissement se transforme en bodega pour l'occasion, avec terrasse et bar extérieurs, et propose une sangria raffinée concoctée avec du vin blanc, ainsi que des planchas de tapas composées de produits 100 % ibériques.
Le caviste ne manque pas d'animations : il organise régulièrement des soirées de dégustation à thème et le traditionnel Festivin à la Villa Guy. Cette expertise fait du Caveau des arènes une étape incontournable pour les amateurs de bons vins et de saveurs espagnoles.
Les Mescladis, la fanfare qui met le feu
Côté musique, les Mescladis, l'une des nombreuses bandas qui animeront les rues et les places de Béziers, se préparent à vivre leur moment fort. « La Feria, c'est évidemment "Notre" moment, celui où l'on peut montrer ce que l'on sait faire en matière de musique de fanfare et d'ambiance », explique Laurent Bazin, le directeur. Cette peña, avec son « Se canto », son « Aqui es Besiers » et autres airs populaires, anime tout au long de l'année les matchs de rugby de l'ASBH, les rencontres des volleyeuses du Béziers Angels, et divers autres rendez-vous festifs.
Ce mercredi, les sons et les rythmes des Mescladis retentiront dans les arènes lors de la messe de la Feria. Ils seront également présents dimanche 16 août pour magnifier la romeria, le défilé de la Vierge, offrant ainsi une animation musicale de qualité aux participants.
Le Cercle populaire Joseph Lazare, une bodega militante et conviviale
Enfin, un lieu insolite se transforme pour la Feria : le Cercle populaire Joseph Lazare, situé au 2 rue Voltaire, siège du parti communiste. Cet espace d'éducation populaire, qui relaye les combats de la gauche syndicale et politique, organise durant l'année des repas à thème mensuels, mêlant débats sur des sujets comme l'humour et l'imaginaire dans Le Capital de Marx ou la taxation des dividendes. Mais pour la Feria, le Cercle revêt son habit de lumière et ouvre sa bodega, l'une des plus anciennes de Béziers, avec tables et chaises installées sur le trottoir. On y mange et on y boit pour un prix modique – 15 euros le repas, vin compris –, on y danse et on y plaisante.
Le président Michel Andreu souligne l'importance de cette manifestation pour l'association : « C'est la seule rentrée d'argent de l'année puisque nous n'avons pas de subvention. Il nous sert à fonctionner, et à enrichir notre bibliothèque partagée ». Ainsi, la Feria permet à ce cercle de maintenir ses activités tout en offrant aux visiteurs une expérience festive et engagée.
