Une coopération innovante pour la restauration scolaire
Depuis janvier 2026, les communes de Dompierre-sur-Mer et Vérines ont engagé une collaboration exemplaire autour de la production des repas scolaires. Cette initiative illustre une volonté commune de mutualiser les ressources plutôt que de recourir à des prestataires privés, dans un souci de maîtrise des coûts et d'optimisation des moyens disponibles.
Une signature officielle pour un partenariat durable
Le lundi 23 février, les représentants des deux municipalités ont officiellement signé la convention de mutualisation relative à la co-production des repas scolaires. Cet acte formalise un engagement pris depuis plusieurs mois déjà, marquant le début d'une nouvelle dynamique de coopération intercommunale centrée sur l'alimentation des enfants.
Des équipements modernes et écoresponsables
Dompierre-sur-Mer dispose depuis décembre 2024 d'un espace de restauration scolaire entièrement rénové et équipé pour répondre aux exigences contemporaines. Cette infrastructure comprend :
- Une cuisine moderne et fonctionnelle avec chambres froides et équipements optimisés
- Une légumerie dédiée permettant de travailler des produits bruts, frais et souvent biologiques
- 37 panneaux photovoltaïques pour une production d'énergie renouvelable
- Une toiture végétalisée et une chaudière bois dans une démarche écoresponsable affirmée
La commune bénéficie également d'un marché de denrées alimentaires répondant à des critères stricts de qualité, privilégiant les circuits courts et garantissant une sécurité sanitaire optimale.
Une organisation renforcée et équitable
Vérines contribue activement à ce partenariat en mettant deux agents à disposition du service de restauration scolaire de Dompierre-sur-Mer. Cette organisation permet une préparation optimale des repas et assure un partage équitable des efforts entre les deux collectivités.
Les repas préparés à Dompierre-sur-Mer sont ensuite acheminés vers Vérines en liaison chaude, garantissant leur qualité jusqu'à la distribution. Les frais liés à la production - incluant les denrées alimentaires, l'électricité et le fonctionnement général de la cuisine centrale - sont répercutés à la mairie de Vérines selon des principes de transparence et d'équité financière.
Une vision commune pour l'avenir
Ce partenariat illustre parfaitement la philosophie des deux municipalités : plutôt que de multiplier les infrastructures et les dépenses, elles ont choisi de mutualiser leurs moyens existants. « En mutualisant nos ressources, nous renforçons significativement la qualité du service rendu aux familles », soulignent conjointement les maires des deux communes.
Cette approche collaborative permet non seulement de garantir une alimentation de qualité aux enfants des deux communes, mais aussi de réaliser des économies substantielles tout en adoptant une démarche environnementale responsable. L'utilisation d'équipements modernes et écologiques, combinée à une gestion transparente des coûts, positionne cette initiative comme un modèle potentiel pour d'autres collectivités territoriales.
