Dimanche 13 septembre en soirée, les habitués de l'Escampette ont répondu présents à l'invitation de José et Nilda pour célébrer les 20 ans de l'établissement. Ce bistrot, membre du collège culinaire de France, est bien plus qu'un simple restaurant : il est un lieu de vie, de partage et de convivialité à Neffiès, dans l'Hérault.
Une institution aux multiples facettes
L'Escampette se distingue par sa double identité : restaurant de caractère et lieu de rassemblement. Il est le quartier général d'une foule de gourmets, un espace d'exposition et de soirées, ainsi que la cantine des actifs locaux. Cette adresse incontournable, chaleureuse et savoureuse, ne se repose jamais sur ses lauriers, selon les participants.
La soirée a débuté à l'ombre de la tonnelle, profitant de la chaleur de l'été indien. Les convives ont dégusté des mets savoureux en musique, avec la guitare et la voix de Cédric, qui a interprété un répertoire mêlant international et local, à l'image de l'établissement, toujours capable de conjuguer tradition et modernité.
La transmission et l'esprit de famille au cœur de la célébration
Tous les cuisiniers passés derrière les fourneaux depuis deux décennies étaient présents, un symbole fort pour rappeler que la transmission et l'esprit de famille sont deux valeurs fondamentales du lieu. Beaucoup d'émotion était perceptible durant cette soirée, mais comme toujours, le sens de la fête et la célébration du moment présent ont prédominé.
À compter du mois d'octobre, l'Escampette sera ouverte du mercredi soir au dimanche midi. L'établissement est situé au 12 Place du Lieutenant Paul Gauffre, et on peut le joindre au 04 67 24 83 99.
