Le Lycée de l'hôtellerie des arts et du commerce (LHAC) de Hyères, qui remplace le lycée du Golf Hôtel, ouvre ses portes ce lundi avec une rentrée décalée. Après plus de quatre ans et demi de travaux, les premiers élèves franchissent le portail de ce bâtiment de 15 000 m2, construit sous la maîtrise d'ouvrage de la Région Sud pour un coût de 65 millions d'euros, en partenariat avec la Ville d'Hyères et la Métropole TPM.
Un établissement moderne pour 650 élèves
Le LHAC peut accueillir jusqu'à 650 élèves, avec 600 élèves répartis dans les filières hôtellerie-restauration, métiers d'art et commerciales, encadrés par 60 enseignants. L'établissement dispose d'un parking de 60 places pour les enseignants, de 127 places publiques, ainsi que d'un garage à vélos de 400 m2 avec 200 places et des bornes de recharge. L'ancien lycée, âgé de 50 ans et régulièrement inondé, est remplacé par un bâtiment aux dernières normes de sécurité et environnementales.
Des équipements pensés pour la formation
Les élèves bénéficient de cuisines professionnelles, à gaz ou électriques, en liaison directe avec les zones « salle » et « propre ». L'établissement compte cinq chambres froides, dont une cave à vin, et des laboratoires pour les pâtissiers. Trois restaurants d'application sont prévus : deux de 58 places chacun, ouverts au public, et un dédié au CAP cuisine collective. Une salle « sensorielle » permet de tester les cuisiniers à l'aveugle. Le réfectoire de 200 places, intérieur et extérieur, est destiné aux élèves.
Un gymnase, un internat et des filières variées
Le gymnase Mugnani de 1 600 m2, avec son mur d'escalade, accueille les sports d'intérieur. Une convention avec la Ville permettra aux associations sportives hyéroises de l'utiliser hors des heures de cours grâce à une entrée indépendante. La piste extérieure et le plateau sportif seront livrés dans les semaines à venir. L'internat de 160 chambres, séparé entre filles et garçons, accueille ses premiers élèves dès ce lundi, avec des chambres d'application pour l'hôtellerie. Les filières métiers d'art et commerciales disposent de plateaux techniques, de salles « boutique » et d'une salle « Prévention Santé Environnement » adaptable pour le secourisme.
François de Canson, vice-président de la Région, a salué cette réalisation lors d'une visite de prérentrée vendredi : « C'est remarquable. Je suis bluffé. C'est fantastique. Les enseignants qui sont déjà arrivés ont grandement apprécié, les élèves vont apprécier. » Il a rappelé que la Région a créé cinq lycées en dix ans, dont quatre dans les Bouches-du-Rhône et un dans le Var, et qu'un autre est prévu au Luc en 2030. L'ouverture du LHAC marque une étape importante pour la formation hôtelière et commerciale dans la région, avec des conditions optimales pour les élèves et les enseignants.
