Mardi 2 juin, le colloque annuel des vignerons coopérateurs de la région Occitanie (CAAP Occitanie) a réuni plus de deux cents participants en rive droite du site du Pont du Gard, à Remoulins. Organisé par la Fédération des Vignerons Coopérateurs d'Occitanie (VCO), cet événement a permis de dresser le bilan de l'année 2025 et d'esquisser les perspectives pour la filière.
Un contexte difficile mais une filière qui tient bon
Après le café d'accueil, Fabien Castelbou, président des Vignerons coopérateurs d'Occitanie, a rappelé la mission première de la fédération : « Vous défendre et vous représenter ». Il a ensuite présenté le rapport d'activité 2025, soulignant un contexte difficile : « des marchés sous tension, des vendanges compliquées par des aléas climatiques, mais nous avons tenu bon ! »
Au cours de l'année, 115 structures ont été accompagnées en gestion sociale, des financements ont été attribués et une priorité s'est imposée : sécuriser les caves et les coopératives et accentuer la sécurité au travail, notamment avec des référents face au risque de CO2. Pour Fabien Castelbou, préparer l'avenir passe par une bonne gestion de l'eau et de l'énergie, la valorisation du modèle actuel, le développement des concours et l'attribution de médailles, ainsi que l'œnotourisme, avec la présence de 400 caveaux en région.
Arrachage et restructuration au cœur des débats
La conférence a ensuite laissé place à une table ronde animée par Laurent Cutzach, directeur de VCO. Y ont participé Alexandrine Populus, représentant les producteurs de champagne, Alain Matthieu du Jura pour les producteurs de Comté, Christophe Groppi, responsable du pôle économie auprès de VCO, et le président Fabien Castelbou.
Le débat a porté sur « le pilotage de l'offre au cœur de la performance de la filière ». En interaction avec le public, il a été question de l'arrachage des vignes (des milliers d'hectares chaque année en Occitanie), de la production (en baisse de plus de 18 % au cours des cinq dernières années) et de la gestion des stocks. En Champagne, par exemple, trois années de production sont conservées en réserve.
Intervenant au nom de la Région, Jean-Louis Cazaubon a rappelé que l'Occitanie accompagne financièrement tous les projets de restructuration. Pour l'État, Olivier Roussel, directeur de la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF), a indiqué que la filière en Occitanie avait bénéficié de 130 millions d'euros de primes pour l'arrachage en 2025-2026, ainsi que de fonds européens. Il a souligné que 2026 coïncide avec l'année des femmes agricultrices, mise à l'honneur par l'ONU.
Cent ans d'engagement coopératif et trophées de la prévention
Pour clore le séminaire, qui célébrait également les 100 ans de l'engagement coopératif (1926-2026), la MSA a décerné les trophées de la prévention en cave coopérative. Le premier prix a été attribué à Patrick Farbos, président de la coopérative Les Hauts de Mont Rouge dans le Gers, pour son système de captation du CO2 dans les chais de vinification.
