La maison de champagne Chassenay d'Arce incarne l'émotion d'une aventure collective débutée en 1956, lorsque des vignerons de la Côte des Bar se sont unis pour créer leur propre marque. Aujourd'hui, cette union de 80 vignerons répartis sur 200 hectares de vignes produit environ 1,2 million de bouteilles par an, dont 60 % sont exportées vers 30 pays. La maison mise sur l'authenticité et la transmission pour séduire les amateurs du monde entier.
Une histoire de famille et de terroir
Chassenay d'Arce est née de la volonté de vignerons indépendants de maîtriser la production et la commercialisation de leur champagne. « Notre force, c'est notre ancrage local et notre capacité à raconter l'histoire de notre terroir », explique Jean-Pierre Cazé, président de la maison. La Côte des Bar, située dans l'Aube, est le deuxième plus grand vignoble de Champagne, mais longtemps considéré comme moins prestigieux que la Montagne de Reims. Pourtant, ses sols argilo-calcaires et son climat offrent des conditions idéales pour le pinot noir, qui représente 85 % des cépages cultivés.
Des cuvées qui racontent le savoir-faire
La gamme de Chassenay d'Arce comprend des cuvées emblématiques comme la « Cuvée des Vignerons », un brut sans année, et la « Cuvée Prestige », un millésimé 2014. Chaque bouteille reflète le travail minutieux des vignerons, de la vendange manuelle à l'élevage sur lies. « Nous utilisons des méthodes traditionnelles, comme le remuage manuel pour certains de nos flacons », précise Cazé. La maison propose également une cuvée bio, certifiée depuis 2018, qui répond à une demande croissante des consommateurs.
Un engagement pour la transmission
Au-delà de la production, Chassenay d'Arce s'engage dans la transmission du savoir-faire viticole. La maison organise des visites de ses caves et des ateliers de dégustation pour former les jeunes générations. « Nous voulons que les gens comprennent ce qu'il y a derrière une bouteille de champagne : le travail de la vigne, le respect du terroir, la passion des hommes », ajoute le président. En 2022, la maison a accueilli plus de 15 000 visiteurs, un chiffre en hausse de 10 % par rapport à 2021.
Des perspectives prometteuses
Malgré les défis climatiques et économiques, Chassenay d'Arce affiche une croissance soutenue. Le chiffre d'affaires a augmenté de 8 % en 2022, atteignant 12 millions d'euros. La maison prévoit d'étendre sa gamme avec une nouvelle cuvée millésimée 2018, qui sera lancée en 2024. « Notre objectif est de rester fidèles à nos valeurs tout en innovant pour répondre aux attentes du marché », conclut Jean-Pierre Cazé.
