Dans une tribune publiée sur Le Point, l'écrivain et journaliste Jean-Pierre Montanay s'en prend aux politiques écologistes qui, selon lui, risquent de ruiner la gastronomie française et le plaisir de manger. Il dénonce une série de mesures et de discours qui, sous couvert de sauvegarde de la planète, imposent des restrictions toujours plus nombreuses sur notre alimentation.
Une offensive contre la gastronomie
Montanay rappelle que la France est fière de sa tradition culinaire, reconnue par l'UNESCO comme patrimoine immatériel de l'humanité. Or, les écologistes, selon lui, mènent une « guerre d'usure » contre cette culture. Il cite pêle-mêle l'interdiction des pailles en plastique, la taxation des sodas, les campagnes contre la viande rouge, ou encore les appels à réduire la consommation de fromage, pourtant emblématique de notre terroir.
L'auteur estime que ces mesures, souvent justifiées par des impératifs sanitaires ou climatiques, finissent par créer un climat de culpabilité autour de l'acte de manger. « On nous fait la leçon à chaque repas », écrit-il, déplorant que le plaisir soit remplacé par la morale.
Des chiffres alarmants
Pour étayer son propos, Montanay avance un chiffre : selon une étude récente, 40 % des Français déclarent avoir modifié leurs habitudes alimentaires pour des raisons écologiques, souvent par contrainte plutôt que par conviction. Il y voit le signe d'une « dictature verte » qui s'installe insidieusement. « Bientôt, on nous imposera un menu unique, pauvre et triste, au nom de la planète », ironise-t-il.
Une critique des élites écologistes
L'auteur ne s'en prend pas seulement aux mesures, mais aussi à ceux qui les portent : une « élite urbaine et déconnectée » qui dicte ses choix aux ruraux et aux classes populaires. Il cite l'exemple des interdictions de chasse ou de pêche, qui privent des communautés entières de leur subsistance et de leur culture. « Ces gens ne se rendent pas compte que leur combat contre le gaspillage alimentaire se fait au détriment de la diversité et de la qualité », ajoute-t-il.
Un appel à la résistance
Montanay conclut sur un ton alarmiste : si rien n'est fait, la gastronomie française disparaîtra, remplacée par une alimentation standardisée et aseptisée. Il appelle à résister à cette « écologie punitive » et à défendre le droit au plaisir gustatif. « Manger est un acte de liberté, ne laissons personne nous le voler », lance-t-il, en guise de mot d'ordre.
Cette tribune, qui a suscité de vifs débats, illustre les tensions croissantes entre impératifs environnementaux et traditions culturelles, un sujet qui divise profondément la société française.
