Le vendredi 22 mai, de 19 h à 22 h 30, le Parc naturel régional du Haut-Languedoc invite les gourmands à un voyage culinaire exceptionnel. Plusieurs restaurants et tables d’hôtes du territoire ouvriront leurs portes pour proposer des plats et menus inspirés des prairies naturelles, des viandes locales et des produits du terroir.
Les restaurants participants
Certains établissements proposeront un menu complet. C’est le cas du Relais Chantovent à Minerve, du Faitout à Berlou et du Café de Paris à Brassac (Tarn). D’autres glisseront un ou plusieurs plats dans leur carte : La Croix-Blanche à Saint-Pons-de-Thomières, l’Auberge de l’Abbaye à Villemagne-l’Argentière, Le Laouzas à Nages (Tarn), Les Marronniers à Lamalou-les-Bains, À l’Essentiel au Vintrou (Tarn), L’Inter’Val à Labastide-Rouairoux (Tarn), Lo Cantamèrle à Murat-sur-Vebre (Tarn), La Source aux Cammazes (Tarn), Le Relais des Oliviers à Faugères, et Aux Couleurs Gourmandes à Mazamet (Tarn).
Les tables d’hôtes
Du côté des tables d’hôtes, un menu complet sera servi à La Grande Maison de Mazamet (Tarn) avec nuit sur place obligatoire, et à La Bouriotte à Labastide-Rouairoux (Tarn). Pour un ou plusieurs plats, direction le Clos d’Audio à Riols (nuit sur place obligatoire) ou le Rocadel à Courniou (inscription avant le 15 mai, possibilité de dormir sur place).
Cette soirée promet une immersion dans la richesse gastronomique du Haut-Languedoc, entre traditions et saveurs authentiques.
