Le marché du vin traverse une période de crise profonde marquée par une déconsommation durable et des taxes à l'exportation. Pour y faire face, le secteur se réinvente constamment à travers de nouvelles appellations, des pratiques innovantes et une diversification vers des secteurs inattendus comme la cosmétique.
Nouvelles appellations et viticulture régénérative
Les vignerons misent sur de nouvelles appellations, comme le cru Sainte-Victoire dans les côtes-de-provence, et adoptent des pratiques toujours plus innovantes, à l'instar de la viticulture régénérative. Des terroirs surprenants, tels que le Beaujolais blanc, gagnent en reconnaissance. Parallèlement, des œuvres d'art en Champagne, comme celles réalisées par le plasticien japonais Tadashi Kawamata pour la maison Ruinart, illustrent un dialogue entre création contemporaine, patrimoine et réflexion environnementale.
Diversification vers la cosmétique
Le secteur du vin n'hésite pas à se diversifier en partant à la conquête d'un "Nouveau monde", celui de la cosmétique, en s'appuyant sur les vertus anti-âge des antioxydants du raisin. Cela donne naissance à une large gamme de produits : soins capillaires, sérums antitaches, douche et shampoings au pinot noir, émulsions nettoyantes, lait corps, etc. Bien que tous ces produits ne s'imposeront pas dans un univers déjà très concurrentiel, chacun d'entre eux montre que le secteur du vin n'est jamais à court d'idées pour se diversifier, avec une ligne de mire : laisser passer les vents mauvais pour dessiner des jours meilleurs.
Ruinart et le vivant
La plus ancienne maison de champagne, Ruinart, poursuit ses "Conversations avec la nature". Cette approche mêle création contemporaine, patrimoine et réflexion environnementale, illustrée par trois œuvres in situ récemment réalisées par Tadashi Kawamata. Ces installations permanentes dialoguent avec les vignes, les arbres et les crayères de la maison, inscrites au patrimoine mondial de l'Unesco. Parmi elles, Observatory, une structure de 6 mètres de haut surmontée d'une plateforme, offre un point de vue privilégié sur le paysage ; Nest, un nid géant accroché sur la façade du bâtiment historique du 4, rue des Crayères, évoque la faune discrète des vignobles ; et Tree Hut, une cabane perchée dans un arbre, interroge sur la fragilité de l'abri.
Drive champagne chez Canard-Duchêne
La maison Canard-Duchêne, située à Ludes dans la Montagne de Reims, franchit une nouvelle étape dans l'expérience client en lançant au sein de son domaine historique le premier Drive Champagne. Niché au cœur d'un parc arboré de plusieurs hectares, ce service permet aux visiteurs de commander leurs cuvées sept jours sur sept, puis de récupérer leurs achats dans un espace dédié sans quitter le confort de leur véhicule. Les équipes de la maison assurent le chargement directement dans le coffre, tandis que des bornes de recharge sont mises à disposition pour les conducteurs de véhicules électriques.
Le Cellier Bollinger
Première pierre du vaste chantier des grands projets du bicentenaire de la maison fondée en 1829, le chai "cathédrale" ouvert sur les vignes s'inscrit dans un dialogue étroit avec le paysage d'Aÿ et le patrimoine de Bollinger. Sobre, fonctionnel et largement vitré pour laisser entrer la lumière naturelle, le Cellier peut accueillir plus de 5 000 fûts de 228 litres, offrant à la maison la plus grande capacité de vinification sous-bois de la Champagne, une singularité soulignée par la présence d'un tonnelier à demeure. La rénovation du site historique se poursuivra avec la création d'un complexe œnotouristique d'envergure, comprenant un hôtel de 20 chambres, un restaurant et un espace bien-être avec piscine. L'ouverture est prévue pour 2029.
