La 17e édition des Toqués du cèpe se déroulera samedi 19 septembre 2026 dans le centre-ville de Mende. Pour la première fois, la manifestation, qui célèbre les saveurs d'automne, se prolongera tard dans la soirée avec une animation musicale inédite.
Un événement ancré dans le terroir lozérien
Organisée par la Ville en partenariat avec l'office de tourisme intercommunal Mende Cœur de Lozère, la journée mêlera gastronomie, marché et animations. Le choix du cèpe remonte aux origines de l'événement. « On voulait créer une manifestation automnale et trouver un marqueur du territoire. On est rapidement partis sur le champignon, et évidemment le cèpe », raconte Cyril Duclos, directeur de l'office de tourisme.
Dès 8 h, la place Chaptal accueillera un petit-déjeuner lozérien. Une trentaine d'exposants sont attendus sur le marché gourmand installé jusqu'à 17 h dans le centre-ville. À midi, place aux saucisses grillées, à l'aligot et à la sauce aux cèpes lors du déjeuner lozérien. « C'est un moment convivial, le dernier petit rendez-vous avant de rentrer dans la phase hivernale », résume Cyril Duclos.
Des animations pour tous les publics
Les enfants ne seront pas oubliés avec maquillage, jeux en bois ou encore démonstration de sculpture. Des restaurateurs mendois proposeront également des plats autour du champignon. « On aimerait que les commerçants jouent le jeu, décorent leurs vitrines et que tout le monde se sente concerné », ajoute le directeur de l'office de tourisme.
Une inconnue demeure : le cèpe lui-même. « Chaque année, on est climato-dépendants », sourit Cyril Duclos. Les organisateurs devront donc composer avec les récoltes disponibles.
Une nouveauté : la soirée « Cèp'a trop tard »
À 18 h, l'omelette aux cèpes et l'apéritif offerts par la Ville sous la halle au Blé ouvriront une seconde partie plus musicale. Après son retour l'an dernier, ce rendez-vous sera cette fois prolongé par la principale nouveauté de l'édition. « Dans la foulée, on va faire une soirée à la chapelle des Pénitents qui s'appelle "Cèp'a trop tard" », annonce Stéphane Vadel, en charge de l'organisation des Toqués du cèpe.
À partir de 20 h, DJ et musiciens lozériens prendront le relais. « Tous les groupes sont lozériens, on y tenait », souligne-t-il. « On voulait donner une suite à la journée, avec quelque chose d'un peu plus pêchu qui puisse aussi toucher un public plus jeune », complète Cyril Duclos. Buvette et restauration permettront de poursuivre la fête : cette année, les Toqués du cèpe ne s'arrêteront donc pas avec la dernière omelette.
Le programme complet de la journée
De 8 h à 10 h : petit-déjeuner tête de veau. Place Chaptal, pommes de terre et fromage, tête de veau accompagnée de bière ou de vin. Tarif : 12 € par personne. Réservation auprès de l'office de tourisme Mende Cœur de Lozère au 04 66 94 00 23 ou en ligne.
De 8 h à 17 h : marché en centre-ville. Rue du Soubeyran, rue de la République, place au Blé : champignons, fruits et légumes d'automne, produits du terroir et artisanat d'art.
De 10 h à 12 h et de 14 h 30 à 17 h 30 : maquillage pour les enfants. À l'office de commerce Cœur de Lozère, 11 place de la République.
De 10 h à 12 h : sculpture sur bois à la tronçonneuse. Place René-Estoup, démonstration du savoir-faire de Patrice Lesage et vente de créations.
Toute la journée : jeux en bois en libre accès. Place Chaptal.
De 10 h 30 à 12 h puis de 15 h à 16 h 30 : Jambalaya Jazz Band. Déambulation musicale dans les rues du centre-ville.
De 12 h à 15 h : déjeuner lozérien. Place Chaptal : saucisses grillées, sauce aux cèpes, aligot et tarte aux fruits de saison. Réservation conseillée auprès de l'office de tourisme.
À 16 h 30 : visite « Gastronomie lozérienne ». Au musée du Gévaudan, découverte des expositions permanentes sous l'angle de la gastronomie. Réservation obligatoire au 04 66 49 85 85, jauge limitée.
De 18 h à 20 h : apéritif musical. Sous la halle au Blé, omelette aux cèpes et boissons offertes par la Ville de Mende et le comité des fêtes, avec le Jambalaya Jazz Band.
À partir de 20 h : « Cèp'a trop tard ». À la chapelle des Pénitents, soirée avec des artistes lozériens autour du funk, du rock, du hip-hop, de l'électro et des musiques du monde. Buvette et restauration sur place.
