Au Château de Ferrand, l'héritage du stylo Bic rencontre l'œnotourisme
Au Château de Ferrand, propriété viticole de Saint-Émilion, le vin semble dessiné au stylo Bic. La famille Bich, héritière du célèbre stylo inventé dans les années 1950 par Marcel Bich, mise sur l'œnotourisme pour faire découvrir son domaine. Chaque année, près de 10 000 visiteurs sont accueillis dans ce château de 42 hectares, dont 32 de vignes, acheté en 1978 par le baron Bich.
Un domaine repensé par la famille
Pauline Bich Chandon-Moët et son mari Philippe gèrent le domaine depuis plus de vingt ans. « Ferrand nous tient à cœur, il est une partie de notre ADN. Nous avons tout refait », explique la propriétaire. La salle de dégustation arbore une immense fresque dessinée avec sept stylos Bic, chacun capable d'écrire 3 kilomètres. Depuis le millésime 2024, les bouteilles portent une nouvelle étiquette bleue, également réalisée au stylo Bic.
Qualité et environnement
Le vignoble, situé à cent mètres d'altitude, bénéficie de courants d'air favorables. Les parcelles ont été restructurées avec davantage de cabernet franc, et la densité de plantation augmentée pour gagner en qualité. Le château est certifié bio depuis 2024, avec des bois ceinturant le domaine, des nichoirs à chauves-souris et des arbres tricentenaires. « Le respect de l'environnement est une priorité », souligne Gonzague de Lambert, directeur général.
Art et gastronomie
Le château expose des œuvres de la collection Bic d'Art, dont la sculpture « Capuchon mordu » de Julien Gudéa. Depuis 2022, la cheffe Marilyn Madray propose des repas gastronomiques pour une clientèle aisée. Sa création « L'Expérience 4 couleurs » rend hommage au stylo 4 couleurs : crabe bleu, bœuf et betterave rouge, légumes verts, et un capuchon de chocolat noir à casser au maillet. « L'expérience se termine et l'écriture reste », conclut la cheffe, récompensée par un Best of Wine Tourism.
